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と畜検査のあらまし ページ番号1002846　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 岐阜市食…

現場検査（と畜検査） ページ番号1002848　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 生体検…

栄養士、船舶料理師、と畜場法に規定する衛生管理責任者若しくは作業衛生責任者、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者 市長が行…

・・ ３ ５ 所轄と畜場及び大規模食鳥処理場 ・・・・・・・・・・・・・・ ３ ６ 許可及び認定申請手数料 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ３ ７ …

・・ ３ ５ 所轄と畜場及び大規模食鳥処理場 ・・・・・・・・・・・・・・ ３ ６ 許可及び認定申請手数料 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ３ ７ …

画に基 づく食肉（と畜場・食鳥処理 場）の残留動物用医薬品検査 数目標達成率 ％ 810検体 （第4期計画目 標値　750検 体） 108 1…

。 上記以外に、と畜場及び食鳥処理場で処理される食肉について、農畜水産物の安全確認 の一環として、牛・豚・鶏の筋肉及び腎臓について、残留抗生物質・合成抗菌…

（２） と畜場及び食鳥処理場における衛生状況の確認検査 衛生状況の確認のため、HACCP 外部検証の微生物検査として「切除法」及びふき取り検査を…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名　 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名　 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名　 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名　 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する 営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名　 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する 営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名　 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する 営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造す る営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事等の講習会 （適正と認め…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する 営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事等の講習会 （適正と認め…

製・栄・管栄・船舶・と畜・食鳥 食品衛生責任者の氏名　 ※合成樹脂が使用された器具又は容器包装を製造する 営業者を除く。 受講した講習会 都道府県知事…

・ 6 (4) と畜場、食鳥処理場に対する監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 3 HACCPに沿った衛生管理の指導と助言・・・・・・・・・…

業許可施設・事業者、と畜場の構造設備・と畜業者、食鳥処理場 構造設備・食鳥処理業者 ② 啓発の対象／消費者、食品等事業者 (2) 実施機関／保健所食品…

・ 6 (4) と畜場、食鳥処理場に対する監視指導・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6 3 HACCPに沿った衛生管理の指導と助言・・・・・・・・・…