枚貝の加熱前後で調理器具や食器を使い分けるか、その都度洗浄・殺菌して使用しましょう。 関連情報 A型肝炎とは（国立感染症研究所ホームページ）（外部リンク） …
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2024年12月2日
ノロウイルス食中毒注意報の発表について html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒注意報および警報
有効です。） 調理器具などを十分に洗浄・消毒しましょう。(熱湯又は0.02%次亜塩素酸ナトリウムを使用） 下痢や吐き気などの症状があるときは、調理に従事しな…
2024年9月4日
ノロウイルスによる食中毒 html
れた可能性のある調理器具や環境の消毒には、0.02%～0.1%次亜塩素酸ナトリウムが効果的です。家庭用の塩素系漂白剤を使用して消毒剤が作れますので、詳しくは下記…
2024年3月28日
犬と猫へのマイクロチップ装着について html
筒形の小さな電子標識器具です。マイクロチップには世界で唯一の15桁の数字が記録されています。この番号は専用のリーダーで読み取ることができます。電池の交換は必要な…
2023年12月27日
バザー等における注意事項と届出 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ょう 使用する調理器具（まな板・包丁・ふきん等）は衛生的なものを使用し、必要に応じて熱湯等で消毒しましょう 水は、水道水などの飲用に適した水を使いましょう …
2023年12月27日
営業届出の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
合成樹脂を使用した「器具、容器包装の製造・加工業」については届出対象です。 届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） 器具・容器包装の製…
2023年9月7日
段階ごとの食中毒対策 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
場合も同じです。 器具は肉用、魚用、調理済み食品用と使い分けましょう。できない場合は、そのつど洗浄・消毒をしましょう。 肉、魚の汁が調理済み食品にかからない…
2023年12月20日
浄化槽清掃業に関する届出書類 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > し尿・浄化槽 > 浄化槽 > 浄化槽に関する届出案内
概要書 営業所及び器具保管場所の配置平面図及び付近見取図 清掃業許可申請者の略歴を記載した書類 浄化槽清掃業務従事者名簿 清掃後の汚泥等の処理方法を記載…
2023年12月28日
浄化槽保守点検業に関する届出書類 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > し尿・浄化槽 > 浄化槽 > 浄化槽に関する届出案内
類 誓約書 器具の明細を記載した書類 住民票の写し（法人にあっては登記事項証明書） 浄化槽管理士免状の写し及び浄化槽管理士が技術管理者である場合はそ…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
専用の区画、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。） 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるよう…
2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html
製造業、合成樹脂製の器具/容器包装製造業 [調理業の例] 学校・保育所・病院・社会福祉施設など（飲食店許可要さないもの） 集団給食（1回20食程度以上を提供…
2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
調理、加工に使用する器具や容器は、処理終了ごとに洗浄し、83℃以上の温湯又は200ppm以上の次亜塩素酸ナトリウム等による消毒を行ってください。 保存の際は、…
