います。 生で食べるときは、たまごをわったらすぐに食べましょう。しょうみきげんがすぎたたまごは、たまごやきなどにしてよくかねつして食べましょう。 サルモネラ…
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います。 生で食べるときは、たまごをわったらすぐに食べましょう。しょうみきげんがすぎたたまごは、たまごやきなどにしてよくかねつして食べましょう。 サルモネラ…
カ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌の食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染も知られています。 中心部の温度が75℃で1分間以上…
ねつが足りないまま食べると、貝の中にあつまっているノロウイルスも食べることになり、かんせんします。3 ノロウイルスが空気といっしょに口に入ってかんせんする。 …
刷 人とくらべると、細きんやウイルスはとても小さい生きものです。 人の体は細ぼうと言われる小さなへやのようなものがたくさんあつまってできていますが、…
いたお肉を生のまま食べると人はおなかをこわしてしまうことがあります。 お肉を生のまま食べられるようにするには、とくべつな場しょでとくべつな方ほうでりょう理をする…
らわずに食べものを食べると、はしやスプーン、食べものにも細きんなどがついて、いっしょに食べてしまうことになります。 自分の体でも、けがをしたところや、かみの…
カ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルスや腸管出血性大腸菌などの食中毒になるリスクがあるほか、寄生虫の感染の恐れもあります。 ジビエを仕入れ、提供する際に…
ウイルス性食中毒と比べると件数、 患者数はそれほど多くないですが、フグ毒やキノコ毒の一部には、致死率の高いも のがあるので注意が必要です。 …
て年間1ミリ シーベルトを超えないように放射性セシウムの基準値が設定されています。そしてこの数 値は「その食品を食べ続けたときに、その食品に含まれる放射性物…
量を正確に調整できるベルトコンベア及び照射設備を有す ること。 ハ 照射線量を正確に測定できる化学線量計を備えること。 旧第 18 号⾷品の放射線照…