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2024年4月19日

指導者用教材 (PDF 906.6KB) pdf

の二枚貝は、エサのプランクトンが原因で毒をもつことがあ ります。毒化した貝を食べると、麻痺や下痢などの食中毒症状を起こします。 特に麻痺性貝毒はフグ毒にも匹…

2023年2月13日

自動車で食品営業を始めようとする方へ (PDF 420.0KB) pdf

ホルモン焼 き、フランクフルト 等 焼米飯 類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵(冷凍)した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 …

2023年2月13日

露店で飲食店営業を始めようとする方へ (PDF 395.9KB) pdf

ホルモン焼き、 フランクフルト 等 焼米飯 類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵(冷凍)した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 …

2023年5月31日

テント等による臨時営業を予定されている方へ (PDF 715.8KB) pdf

ホルモン焼き、フ ランクフルト 等 焼米飯 類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵(冷凍)した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 …

2023年8月1日

バザーの開催を予定されている方へ (PDF 456.8KB) pdf

ホルモン焼 き、フランクフルト 等 焼米飯 類 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵(冷凍)した半完成品等をその場で焼いたもの。 五平餅、焼きおにぎり 等 …

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

味期限 ロット番号 等級 品種 数量 品質 鮮度 異物の 有無 品温 措置 受入者 合 否 合 否 合 否 …

2021年6月9日

岐阜市被害防止捕獲実施要領 (PDF 438.7KB) pdf

針に基づき群れの対策ランクや加害 レベルに応じて捕獲頭数を検討することとする。 (6)許可の期間 …

2021年6月11日

岐阜市被害防止捕獲実施要領 (PDF 433.3KB) pdf

針に基づき群れの対策ランクや加害 レベルに応じて捕獲頭数を検討することとする。 (6)許可の期間 …

2021年7月5日

原材料検収記録簿 (Word 52.5KB) word

味期限 ロット番号 等級 品種 数量 品質 鮮度 異物の有無 品温 措置 受入者 合 否 合 否 合 否 合 否 合 否…

2021年7月29日

バザー等の開催届(記入例) (PDF 120.4KB) pdf

量 焼きそば、フランクフルト、ジュース、クレープ:100円/個 100食 みたらし団子:100円/2本 100本 …