本文へ

　放血から運搬、食肉処理施設への搬入時 放血に使用するナイフ等は、使用直前に消毒してください。 やむを得ず、屋外で内臓摘出する場合は、適切な衛生管理の知…

と）を行う施設（フグ処理施設）は専用の設備が必要です。 フグの処理は岐阜県が認定したフグ処理者が行わなければなりません。 岐阜県知事の認定を受けるためには、…

、食鳥処理場及び食肉処理施設、食肉販売施設における食肉の取扱いや表示 についての指導を強化します。 なお、規格基準に適合する生食用食肉を取扱う施設に対して…

る場合は、 下処理施設の調理場の平面図（シンクや作業台など明記）も添付してください。 かき氷 ふた付 ゴミ箱 保管庫 冷蔵 設備 …

具材をのせる行為は前処理施設で行うこと。 ピザ、ピザトースト、キッ シュ 等 焼菓子 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品をその場で焼…

、食鳥処理場及び食肉処理施設、食肉販売施設における食肉の取扱いや 表示についての指導を強化します。 なお、規格基準に適合する生食用食肉を取扱う施設に対して…

具材をのせる行為は前処理施設で行うこと。 ピザ、ピザトースト、キッ シュ 等 焼菓子 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品をその場で焼…

具材をのせる行為は前処理施設で行うこと。 ピザ、ピザトースト、キッシュ 等 焼菓子 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品をその場で焼…

（注） 適切な処理施設での焼却、捕獲等をした現場での埋設等、捕獲等をし た鳥獣の処理方法について記入する。 ８．捕獲等をした対象鳥獣の食品・ペ…

、食⿃処理場及び食肉処理施設、食肉販売施設における食肉の取扱いや表示 について指導します。 なお、規格基準に適合する生食用食肉を取扱う施設に対しては、生食…

具材をのせる行為は前処理施設で行うこと。 ピザ、ピザトースト、キッシュ 等 焼菓子 ・許可施設等から仕入れ、冷蔵（冷凍）した半完成品をその場で焼いた…

、食鳥処理場及び食肉処理 施設、食肉販売施設における食肉の取扱いや表示について指導します。 また、インターネットやタウン情報誌等の飲食店のメニュー情報等か…

鳥処理場及び食肉 処理施設、食肉販売施設における食肉の取扱いや表示について指導します。 なお、規格基準に適合する生食用食肉を取扱う施設に対しては、生食用食…

搬入車両洗車場、内臓処理施 設及びと畜解体ラインの消毒、食肉市場入退場者への注 意喚起の張り紙の実施。 • 中央家畜保健所へ確認し、食肉市場への入退場消毒…

31 ＊ブロイラー処理施設が平成21年10月1日より休業、平成22年8月6日より廃止 0 200 400 600 800 1,000 1,200…

76 ＊ブロイラー処理施設が平成21年10月1日より休業、平成22年8月6日より廃止 0 200 400 600 800 1,000 1,200…

65 ＊ブロイラー処理施設が平成21年10月1日より休業、平成22年8月6日より廃止 0 200 400 600 800 1,000 1,200…

77 ＊ブロイラー処理施設が平成21年10月1日より休業、平成22年8月6日より廃止 0 200 400 600 800 1,000 1,200…

　　＊ブロイラー処理施設が平成21年10月1日より休業、平成22年8月6日より廃止 －１６－ …