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物質の使用を禁止する取扱いが定められました。改正の概要 （1）新規物質に係る安全性審査の手続について 食品衛生法施行令（昭和28年政令第229号）第1条に規…

等に関する自主点検の取扱いが定められました。 対象となる食品の営業者におかれましては、食品中の食用赤色3号の含有量等に関する自主点検をお願いします。対象となる…

保全に配慮した適切な取扱いをする 給餌者の遵守事項 餌を与えている動物（野良猫等）のふん等を適切に処理する 不妊又は去勢手術等により、餌を与えてい…

養を行うなど、丁重な取り扱いをさせていただいております。 　また、有価物を適正に売却することで斎苑の長寿命化に必要な工事のほか、周辺の環境整備や施設の維持管理…

場合）　※伝票のみの取扱いの場合は届出不要。 10 コンビニエンスストア 飲食料品を中心とした各種最寄り品をセルフサービス方式で小売する営業で、店…

ん。 〇検査結果の取り扱いについて 　詳しくは厚生労働省ホームページを参照してください。 測定値 検出 下限値 測定値 検出 下限値 合計値 …

場合は、新規と同様の取り扱いとなります。 譲渡に係る新たな規定により営業者の地位を承継した場合は、新規の許可または届出、譲渡人が営業を廃止した旨の届出は不要で…

る石綿飛散防止に係る取扱いマニュアル（環境省）（外部リンク） PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader（R）」が必要です…

改善した後でも食品の取扱いには注意が必要です。原因となりやすい食品 ノロウイルスに汚染された加熱不足の二枚貝（カキなど） 二次的に汚染された食品（まな板など…

4)廃棄物及び排水の取扱いに関する手順書及びその記録 施設設備等の清掃記録（毎日確認事項） （Word 59.0KB） 施設設備の清掃・保守点検記録…

わゆる「健康食品」の取扱い ページ番号1002694　 更新日 令和6年3月13日 印刷大きな文字で印刷 …

す。 生食用食肉の取り扱いを予定されている営業者の方は事前に保健所にご相談ください。設備基準について 専用の区画、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の…

、保存方法や調理時の取り扱いを間違えると有毒成 分であるソラニンやチャコニンを持つようになり、食中毒を起こす場合があり ますので注意が必要です。 …

蔵する施設」も同様の取り扱いになります。死亡獣畜取扱場について 死亡獣畜の解体、埋却又は焼却は、死亡獣畜取扱場以外の場所で行うことはできません。（食用に供する…

後の旅館業法第5条の取扱いについて ページ番号1021273　 更新日 令和5年5月1日 印刷大きな文字で印刷 …

ビワ種子粉末の取扱い ページ番号1002695　 更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字で印刷 今般、…

異常が見られた場合は取り扱いを中止して、仕入れ先に連絡をしてください。 野生鳥獣やジビエの処理、調理、加工に使用する器具や容器は、処理終了ごとに洗浄し、83℃…

生魚の取扱い ページ番号1002729　 更新日 令和3年9月27日 印刷大きな文字で印刷 腸炎ビブリオ菌…

卵の衛生的な取扱い ページ番号1002728　 更新日 令和3年9月27日 印刷大きな文字で印刷 ポイント…

あります。(6)肉の取り扱い温度 加熱殺菌する場合を除き、加工、調理工程中の肉塊の表面温度が10℃を超えないようにしてください。 加工の加熱殺菌は、肉塊の表…