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※飼養鳥とは、野鳥や家きん（鶏、あひる、うずら、きじ、だちょう、ほろほろ鳥及び七面鳥）以外の、飼育されている鳥類のことです。　 ※家きんについては、ペットでも…

他⼀般に⾷⽤に供する家きん）以 外の⿃若しくはと畜場法（昭和 28 年法律 第 114 号）第 3 条第 1 項に規定する獣畜（牛、 馬、豚、めん羊及び山…

AI」という。）は、家きんに対する感染力の強さ から、国際的に最も警戒すべき家畜の伝染病の一つとなっている。また、人への新型イン フルエンザへの変異も指摘さ…

家畜や鶏などの家きんの腸管内に生息している菌で、主に鶏肉や牛肉を中心とした食 肉の不十分な加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不十分な洗浄消毒等に…

家畜や鶏などの家きんの腸管内に生息している菌で、主に鶏肉を中心とした食肉の不 ⼗分な加熱による喫食、それらを取扱った調理器具の不⼗分な洗浄消毒等によって…