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。 非加熱調理時⇒自家製マヨネーズのように材料の卵を加熱しない調理の時は、殻にひびのある卵は使用せず、作ったらすぐ使い切りましょう。 調理を途中でやめる時⇒…

イント ハチミツ、自家製野菜ジュースなどを1歳未満の乳児に食べさせないようにしてください。 ボツリヌス菌は土壌、水などに広く分布しており、これらの食品はボツ…

造した飲料（いわゆる自家製）は取り扱うことができません。 （６）調理にあたっては、次のことを遵守してください。 ア 事前に前処理等を行う場合は、飲食…

造した飲料（いわゆる自家製)は取り扱いできません。 (６) 調理にあたっては、次のことを遵守してください。 ア 事前に前処理等を行う場合は、飲食店営…

（いわゆる自家製飲料は不可） ・容器包装に入れられた弁当又はそうざいをそのまま 提供するもの 屋根、両側面、背面の三方を囲む 手…

の飲み物類（いわゆる自家製飲料を除く）を開封等 （別表【飲料】参照）して提供することや容器包装に入れられたまま提供するもの（弁当類）を取り扱うこと ができま…

等）及び既製品以外の自家製ジュース、コー ヒー等の飲料を提供する営業 調理の機能を有する自動販売機（容器包装に入れられず、又は容器包装で包まれない状態の食品…