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2021年9月7日

A型肝炎ウイルスによる食中毒に注意しましょう html

取り扱う方は、入念な手洗い等衛生管理を徹底していただくようお願いします。また、海外での感染が疑われる事例もあるため、飲み水等にも注意しましょう。A型肝炎ウイルス…

2023年10月20日

野鳥における高病原性鳥インフルエンザ html

できます。処理後は、手洗いとうがいをしましょう。 路上で死んでいる場合は、岐阜市環境一課に連絡してください。参考 野鳥における高病原性鳥インフルエンザについ…

2021年8月31日

食中毒予防の三原則 html

消毒薬を使った手洗いを行いましょう。 調理器具はよく洗浄消毒しましょう。 食品は相互汚染しないよう、適正に保管しましょう。 食品に応じて調理器具類を…

2021年8月31日

食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html

(方法・タイミング)手洗い 手袋の適切な交換 塩素系消毒剤等を用いた消毒 普段からノロウイルスに感染しないように調理従事者の健康管理 作業着等の衛生的な…

2021年8月31日

ご家庭などにおけるノロウイルス感染予防 html

しましょう。 3 手洗いの徹底 患者の排泄物や吐物には大量のウイルスが含まれるため、ノロウイルスの感染及び食中毒を防止するのに手洗いは最も重要です。調理を行…

2023年12月27日

バザー等における注意事項と届出 html

付近平面図(下処理・手洗い・取扱場所位置を含む) バザー等の開催届 (Word 32.5KB) バザー等の開催届 (PDF 82.9KB) …

2023年9月7日

段階ごとの食中毒対策 html

家族みんなで食前の手洗い。習慣づけましょう。 調理後は、時間をおかないで早く食べることが大原則です。 ポイント6 残った食品 残す場合は、できる限り…

2023年12月22日

子ども食堂の開設について html

イアウト図(下処理・手洗い・取扱場所の位置を含んだもの) 子ども食堂の開設について (Word 36.0KB) 子ども食堂の開設について (PD…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

、調理器具、シンク、手洗い等(他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。) 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるようにする設備 …

2021年8月31日

動物由来感染症とは html

物にさわったら、必ず手洗い等をしましょう 動物は、動物自身には病気を起こさなくても、人に病気を起こす病原体を持っていたり、動物の毛に寄生虫の卵等がついているこ…

2021年8月31日

主な動物由来感染症 html

鳥の世話をした後は、手洗い、うがいをする。 病気の鳥から大量の菌が排せつされるので、鳥の健康管理に注意する。 口移しでエサを与えない等、節度のある接し方が大…

2021年9月10日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

す。食事の前には必ず手洗いを!!溶血性尿毒症症候群(HUS)腸管出血性大腸菌感染後、1~10%の方に発症する重篤な病態です。細血管障害性溶血性貧血、血小板減少、…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

と区分され、器具及び手洗いも専用の設備が必要です。 83℃以上のお湯で器具を洗浄、消毒できるようにする必要があります。(5)調理する施設、器具 ※調理とは、…

2021年9月30日

食中毒の種類を知ろう html

恐れがありますので、手洗いやマスクの着用が特に重要です。過去に原因となった食品おにぎり、弁当など潜伏期間およそ24~36時間主症状咽頭痛・発熱・倦怠感・悪寒*食…

2021年9月2日

餅つき大会における食中毒予防 html

の中に体調が悪い人、手洗いが不十分な人、体調が悪くなくてもウイルスや食中毒菌を持っている人がいると、餅を汚染するおそれがあります。 予防のポイント 餅つ…

2021年9月10日

ノロウイルスによる食中毒 html

ください。 なお、手洗いには適しませんので、石けんと流水でしっかり洗うことが大切です。 消毒用エタノールによる手指消毒は、石けんと流水を用いた手洗いの代用には…

2023年12月19日

子ども食堂の開設について (Word 36.0KB) word

付近平面図(下処理・手洗い・取扱場所位置を含む)を添付すること

2023年12月19日

子ども食堂の開設について (PDF 58.8KB) pdf

付近平面図(下処理・手洗い・取扱場所位置を含む)を添付すること

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

、市民を対象に正しい手洗い方法の 普及に努めます。 ③ 「子ども一日食品衛生監視員(家族で学ぶ、食の安全)」の実施 食品衛生に対する共通認識を持…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

で子どもたちに正しい手洗いの 方法、食中毒の予防対策について講習会を開催します。 〇学校給食関係職員や保護者を対象とした講習会の実…

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