産卵日・包装日・期限表示のある卵は、日付の確認を。 ポイント2 保存 持ち帰ったら、すぐに冷蔵庫へ。（卵の保管は、10℃以下が目安です） 期限表示…
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2021年7月5日
処理経過記録表 （Word 38.5KB） word
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購入先 期限表示 ロット番号 発見日 概要 処理経過
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
に従 い、原材料の期限表示、鮮度、異物 の有無などについて点検を行い記 録する。 不備があったときは直ち に返品交換する。 原材料検収 …
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
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食品の仕入れ時に、期限表示、品温、鮮度、異物の有無などについて点検を行うこと等が記載された「原材料の検収手順書」がありますか。 □食品の取扱い手順書 （…
