加熱のめやす⇒卵黄も白身もかたくなるまで加熱しましょう。 非加熱調理時⇒自家製マヨネーズのように材料の卵を加熱しない調理の時は、殻にひびのある卵は使用せず、作…
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2021年12月3日
営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html
を集めたものであり、卵白だけ・卵黄だけのものも対象。 複合型そうざい製造業 そうざい製造業と併せて食肉処理業、菓子製造業、水産製品製造業（魚肉練り製…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
あり、目的に応じて、卵白だけのもの、 卵黄だけのものを製造する場合も対象となる。 定義 食用油脂製造業（第19号関係） 改正後の変更点 従来の食用油脂…
