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2024年11月27日

【公衆浴場・旅館等営業者様向け】浴槽水の衛生管理について html

館等の大浴場は汚れが蓄積しやすく、レジオネラ属菌発生等、衛生上のリスクがあるため、公衆浴場における衛生等管理要領等、循環式浴槽におけるレジオネラ症防止対策マニュ…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

ヒスタミンが高濃度に蓄積された食品、特に魚類及びその加工品を食べることにより発症する、アレルギー様の食中毒です。ヒスタミンは、食品中に含まれるヒスチジン(アミノ…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう html

やかんの内側に付着・蓄積し、そこに酸性のスポーツ飲料を入れたため、飲み物の中に銅が溶け出したことが原因と考えられました。注意事項 食品が接触する容器の内部…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

食品等を介して人体に蓄積することで、健康影響 が懸念されています。 引き続き、農畜水産物を始めとする食品及び環境中に含まれる環境汚染物質の…

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

れる病原体が脳などに蓄積 し、脳の組織がスポンジ状になり、異常行動などの末、最終的には死に至るとされています。 症状が出るまでの期間はほとんどの場合が4年か…