ととし、原料の細切、成型、串打ち、 包あん等の加工、又は魚介類の内臓抜き等の処理はその場で行わないこと。 エ 生もの(刺身、すし等)及び生クリーム…
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ととし、原料の細切、成型、串打ち、 包あん等の加工、又は魚介類の内臓抜き等の処理はその場で行わないこと。 エ 生もの(刺身、すし等)及び生クリーム…
ととし、原料の細切、成型、串打ち、包あん等の加工、 又は魚介類の内臓抜き等の処理はその場で行わないこと。 エ 生もの(刺身、すし等)及び生クリームは取り…
ウ 原料の細切、成型、串打ち、包あん等の加工、魚介類の内臓抜き等の処理は、その場で行わないこと。 エ 生もの(刺身、すし等)、生クリームを取り扱わない…
量 混和 ろ過 成型 加熱 冷却 包装 金属探知 箱詰め 出荷 ○原材料受入から出荷まで、全ての工程の施設平面図を 作成…