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をはじめる方へ（食品関連事業者の方へ） ページ番号1002704　 更新日 令和3年9月7日 印刷大きな文字で印…

材料名、内容量、食品関連事業者の氏名又は名称及び住所、原料原産地名、原産国（輸入品に限る）、食品分類毎に品質表示基準が定められている場合はその項目　など …

任者講習会を活用し、関連事業者に食品廃棄物の適正な処理について 周知するとともに、事業者としての責任の周知徹底を図ります。 ○「３・３プ…

任者講習会を活用し、関連事業者に食品廃棄物の適正な処理について 周知するとともに、事業者としての責任の周知徹底を図ります。 ○「３・３プロジェクト …

食品の販売をした食品関連事業者等が当該販売の相手方に直ちに連絡することにより、当該食品が摂取されていないこと及び摂取されるおそれがないことが確認されたとき 例）…

をはじめる方へ（食品関連事業者の方へ） 小魚（豆あじ等）へのフグの混入にご注意ください。 より良いホームページにするために、ページのご感…

洗いの徹底と食品関連事業者の健康管理の重要性などノロウイルス食中毒防止を図るとともに食 品の十分な加熱調理の重要性についても啓発します。 今後も、食品…

しました。また、食品関連事業者の営業者等からの電話や窓口での相談 時、各種団体からの衛生講習会の機会を捉え、食中毒防止や異物混入対策等の自主衛生管理 体制の…

るため、個々の食品関連事業者毎に改正法の基準に適合しているかを精査し、確認をするという重 要な役割がありました。また 6 月 1 日からの HACCP に沿…

期限、保存方法、食品関連事業者（製造者等）、栄養成分表示等を記載します。

となっています。食品関連事業者や市民に対し、生や 加熱不足の鶏肉等をで食べることの危険性について、引き続き情報発信を行います。 その他、ノロウイルスに関し…

となっています。食品関連事業者や市民に対し、 鶏肉等を生や加熱不足で食べることの危険性について、引き続き情報発信を行います。 その他、食中毒を発生患者数か…

岐阜市食肉卸売市場関連事業者等に対して、定期的に情報を共有するこ とによりさらに食の安全への意識向上を図る ・「食肉衛生検査所通信」の発行 ６回 …

岐阜市食肉卸売市場関連事業者等に対して、衛生管理の徹底と食の安全 への意識向上を図った。 ・場内衛生担当者会議（参加団体 ９団体） ５回 …

）岐阜市食肉卸売市場関連事業者等を対象とした衛生管理と食の安全への意 識向上啓発 ・ 場内衛生担当者会議（参加団体９団体）４回 ・「食肉衛生検査所通信…

）岐阜市食肉卸売市場関連事業者等に対して、衛生管理の徹底と食の安全 への意識向上を図った。 ・場内衛生担当者会議（参加団体 ９団体） ４回 ・「食肉…

阜市食肉地方卸売市場関連事業者等を対象とし、法定伝染病 である炭疽が牛の解体ラインで発見された場合を想定し、牛や人の炭疽の病状及び初 動対策について講習会を…