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2024年6月28日

食品衛生責任者実務講習会(岐阜市食品衛生協会) html

あります。) 開始時刻の15分前から、参加用URLにて講習会へ参加(入室)が可能です。(URLは受講日の約1週間前までにEメールで送付します。) …

2021年8月31日

ビワ種子粉末の取扱い html

しましょう。また、現時点ではビワの種子を使った料理を食べたことによる健康被害の報告はありませんが、料理にシアン化合物が残っている可能性がありますので、食べる場合…

2023年12月28日

カンピロバクターのお話 html

んそがにが手で、長い時間、空気(さんそ)にふれることでしんでしまいます。  ですから、にわとりからお肉にしたばかりの「朝びき」「新せん」と書かれているようなと…

2024年6月18日

岐阜市内の食品営業許可施設(食品営業許可施設一覧) html

申出を受けた前月時点の情報を提供します。 厚生労働省の食品衛生申請等システムで営業届を行った施設は本手続きの対象外です。 (食品衛生申請等システムで届出…

2024年6月28日

子ども一日食品衛生監視員になってみませんか? html

日) 開催時間 午前8時30分 から 午後4時 まで 開催場所 福祉健康センター5階大会議室他 対象 …

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

令和3年5月31日時点で既に営業を行っていた事業者については、事業継続のための経過措置があります。 詳しくは「経過措置」をご覧ください。 経過措置 (PD…

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

とされていた、食後数時間程度で一過性の嘔吐や下痢を呈し、重症化せず速やかに回復する食中毒や有症苦情の事例について、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び…

2023年12月28日

ノロウイルスのお話 html

で90びょうより長い時間かねつすることで、やっつけられます。2 えんその入ったしょうどくやくでやっつけられます。 (しょうどくする場しょや、ものによって、ひつ…

2023年12月28日

ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話 html

ひょうめんにいます。時間がたつとだんだん中に入りこんでいきます。あじをつけたお肉だと、大ちょうきんがより中に入りやすくなります。 ステーキ肉は、かたまりの肉なの…

2023年12月12日

営業証明書の発行手続き html

、郵送等の手続きにお時間をいただきます。お急ぎの場合は、窓口で手続き(15分程度)をお願いします。 食品営業許可(届出)証明書発行申請(外部リンク) …

2023年9月7日

段階ごとの食中毒対策 html

ょう。 調理後は、時間をおかないで早く食べることが大原則です。 ポイント6 残った食品 残す場合は、できる限り早く冷蔵しましょう。 長すぎる保存は危…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

等(他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。) 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるようにする設備 生食用食肉を加工する施設に…

2023年2月7日

手あらいのお話 html

いましょう。みじかい時間でも、2回つづけてあらうことで、よりきれいになりますよ。とくに手がよごれた時にはやってみてください。 厚生労働省「正しい手あらいのしか…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう html

酸性の飲み物を長時間、金属製の容器に保管しないようにしましょう! 古くなった容器は、定期的に新しいものに交換しましょう! より良いホームページに…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

いて 食後数分~1時間くらいで顔面紅潮、じんま疹、頭痛、発熱などの症状が起こります。多くの場合6~10時間ほどで回復しますが、重症の場合は呼吸困難や意識不明に…

2021年9月30日

ジャガイモによる食中毒に注意しましょう html

痛など 15分~1時間程度予防のポイント ジャガイモの保管方法 収穫したジャガイモは、日陰で乾燥させ、未熟なイモは食べないようにしましょう。 ジャガイモ…

2021年9月10日

ボツリヌス菌による食中毒に注意しましょう html

困難などを起こして短時間で命にかかわる、重い病気です。 ボツリヌス菌は、土壌・水などに広く存在します。熱にとても強く、100℃程度では、長い時間加熱しても殺菌…

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い html

調理が始まってから2時間以内に、また加熱調理を行った卵料理についてもなるべくはやく食べましょう。卵を生で食べる時 表示内容を確認し、殻が割れたり、ひびの入って…

2021年9月27日

生魚の取扱い html

してから食べるまでに時間がかかる場合には、食べる直前まで冷蔵庫で保存しておきましょう。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください…

2021年9月10日

寄生虫(アニサキス)による食中毒に注意しましょう html

多くが、食べてから8時間以内に発症し、吐き気やおう吐などを伴うこともあります。 近年、この「アニサキス」による食中毒が増加傾向にあり、発生件数は食中毒発生原因…

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