（ ） 調理品名 及び数量 食 数 料 金 朝 食 昼 食 夕 食 その他（ ） （主なメニュー）…
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2022年9月27日
資料6…「避難所生活のルール」（掲示用） （Word 23.2KB） word
４ 職員室、保健室、調理室など施設管理や避難者全員のために必要となる部屋又は危険な 部屋には、避難できません。 ・避難所では、利用する部屋の移動を定期的…
2022年9月26日
本編-2【P42~P62】 （Word 4.2MB） word
例 飲料用 調理用 手洗い用 洗顔用 食器洗い用 歯磨き用 風呂用 洗濯用 トイレ用 飲料水 （ペットボトル） 飲用に適する井戸、湧…
2023年4月7日
クイズの答え・解説 （Word 301.9KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
℃,１分間以上） 調理すれば安全です。肉の場合、肉特有のピンク色がなくなって、肉汁が透明になるくらいが目安です。（注：ノロウイルスは中心温度85～90℃,90…
2021年9月16日
食肉の生食等による食中毒防止について （Word 42.5KB） word
表示のない肉は、加熱調理用です。 豚肉や豚の内臓（レバーを含む） 【平成27年6月12日～】 鶏レバーやささみなどの刺身、鶏肉のタタキなどの半生ま…
2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
・製造後、加工後又は調理後の食品が加工工程等において環境にさらされることによって、汚染される可能性のある微生物等のうち、危害要因となり得るものを対象としたモニタ…
2021年9月29日
「3・3プロジェクト 岐阜市食べキリ協力店・協力企業」 登録申請書 （Word 39.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > ごみ・リサイクル > ごみの減量 > 生ごみの減量 > 生ごみの減量と食品ロスの削減
り組み内容 料理の量の調節や小盛りメニューの導入 食べ残しを減らすための呼びかけ ポスター等の掲示による、食べ残し削減に向けた啓発活動の…
2021年9月29日
「3・3プロジェクト 岐阜市食べキリ協力店・協力企業」 登録内容変更届 （Word 32.6KB） word
カテゴリくらし・手続き > ごみ・リサイクル > ごみの減量 > 生ごみの減量 > 生ごみの減量と食品ロスの削減
り組み内容 料理の量の調節や小盛りメニューの導入 食べ残しを減らすための呼びかけ ポスター等の掲示による、食べ残し削減に向けた啓発活動の…
2021年12月23日
本編（新型コロナウイルス感染症対策編） （Word 2.3MB） word
②給食給水班 ・調理に際しては、食品等の衛生的な取り扱いにより食中毒を防止する。 ・避難者の密を避けるため、配布は順番制とし、机に置くなど直接手渡しをしな…
2021年6月18日
餅つき大会における食中毒予防について（岐阜市作成リーフレット） （Word 377.8KB） word
があった人は、食品や調理器具に触らないでください。 どうしても触れなければならない場合は、十分に石けんを泡立てて２回手洗いをし、 使い捨て手袋を使用し…
2021年7月5日
食品保管時の記録簿 （Word 41.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
②調理終了後３０分以内に提供される食品 品目名 調理終了時刻 品目名 調理終了時刻 ③調理終了後３０分以上に提供される…
2021年8月3日
届出業種の設定 （Word 46.7KB） word
洗浄・屋内設置） 調理の機能を有する自動販売機（容器包装に入れられず、又は容器包装で包まれない状態の食品に直接接触する部分を自動的に洗浄するための装置その他の…
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
幼児、高齢者等）及び調理方法（例：加熱加工用等）が記載されていますか。 対象消費者にハイリスク集団（病院食、老人ホーム向け食等を食べる人の集団）が含まれている…
2021年7月5日
認定希望申出書 （Word 19.4KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
3 施設で製造又は調理する代表的な製品 4 認定取得目標時期
2021年7月29日
バザー等の開催届 （Word 32.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
内 □屋外 調理品名 及び数量 販売する場合は売価を記入してください。 …
2021年8月5日
概要版 （Word 944.9KB） word
カテゴリくらし・手続き > 人権啓発・男女共同参画 > 男女共同参画 > 市民意識調査 報告書
き方・人生設計」「③料理」「⑤介護」であり、どれも女性の方が多かった。関心が低い「⑧DV・人権問題」などについても、他の講座の時に情報提供するとよい。 図３７…
