図面 ・食品取扱品目一覧表(記入欄に取扱う食品を記入してください。) 【お持ちいただくもの】 ・設備一式(お持ちいただけない場合は設…
ここから本文です。 |
図面 ・食品取扱品目一覧表(記入欄に取扱う食品を記入してください。) 【お持ちいただくもの】 ・設備一式(お持ちいただけない場合は設…
食中毒防止の観点から取扱品目(調理の範囲)を制限しています。 (3)原則1品目ですが、次の事項を満たした場合に限り、複数品目取り扱うことが可能です。 …
食中毒防止の観点から取扱品目(調理行為)を制限しています。 (2) 一店舗(区分)で取り扱える食品は、別表に掲げる簡易な調理の範囲の食品とします。 …
こと。) (3)取扱品目及び取扱量は、作業場の規模等に見合ったものとすること。 (4)事前に前処理(仕込み)を行う場合は、営業許可施設等の衛生的な施設で…