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ましょう 使用する調理器具（まな板・包丁・ふきん等）は衛生的なものを使用し、必要に応じて熱湯等で消毒しましょう 水は、水道水などの飲用に適した水を使いましょ…

を行いましょう。 調理器具はよく洗浄消毒しましょう。 食品は相互汚染しないよう、適正に保管しましょう。 食品に応じて調理器具類を使い分けましょう。 (2…

染された可能性のある調理器具や環境の消毒には、0.02%～0.1%次亜塩素酸ナトリウムが効果的です。家庭用の塩素系漂白剤を使用して消毒剤が作れますので、詳しくは…

品、飲料水など。 調理器具や人の手などを介して二次的に汚染された食品。（サラダ、野菜など未加熱の食品） 症状と潜伏期間 下痢、腹痛、倦怠感、発熱、頭痛…

することや、限られた調理器具や食品をもとに非常時にバランスのとれた食事を作れるようにしておく必要があります。災害時の「食」の備えのポイント 救援体制が整うまで…

専用の区画、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。） 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできる…

分以上の加熱）(2)調理器具などを使い分けましょう 生肉に触れたまな板や包丁、手の洗浄が不十分だと、次にサラダ用の野菜等を切った際に残った細菌等で汚染され、食…

こと 食品取扱者や調理器具などからの二次汚染を防止することが重要です。下痢や吐き気などの症状がある人は調理に従事しないようにしましょう。 3　手洗いの徹底 …

ある食品を取り扱った調理器具は、洗剤でよく洗った後、熱湯等で消毒を行いましょう。 トイレの床、ドアノブなどの設備の消毒も必要です。 「加熱する」 加熱の必…

バランス栄養食 調理器具を使わずに手軽に食べられることから、アルファ化米を補完する 食料として備蓄する。 粉ミルク 乳幼児用として、通常の粉ミルク…

食器類）・ガラス類・調理器具類・ 金属類・おもちゃ・カバン・靴・カーテン・ハンガー・バケツなど 処理袋に収納してはいけない物（例） 使用時に必ず記名し、袋…

で食べない。 ○調理器具の洗浄殺菌（二次汚染防止） ・特に、生肉を切った包丁やまな板で、ほかの食材を切らない。 ○調理した食品は、早めに食べる。 …

用のマスク・手袋 調理器具…炊飯装置(ﾊｿﾘ)等と調理器具 　　　水 　　　熱源…炊飯装置などを使用するのに必要 　　　食材 　　(食事の提供に必要な…

●カセットコンロ等の調理器具の用意・・・・・・・・ 避難生活が長引くと、温かいものが食べたくなります。 カセットコンロ等を用意しておきましょう。 発災直後は…

食器 202 調理器具 4-202 調理器具 209 その他 （厨房用品） 4-209 その他 （厨房用品） 210 消防器具・ 用品 …

があった人は、食品や調理器具に触らないでください。 どうしても触れなければならない場合は、十分に石けんを泡立てて２回手洗いをし、 使い捨て手袋を使用し…

、二枚貝の加熱前後で調理器具や食器を使い分けるか、その都度洗浄・殺菌して使用しましょう。 関連情報 A型肝炎とは（国立感染症研究所ホームページ）（外部リンク…

食器 202 調理器具 4-202 調理器具 209 その他 （厨房用品） 4-209 その他 （厨房用品） 210 消防器具・ 用品 …

器 4-202 調理器具 4-209 その他（厨房用品） 4-210 消防器具・用品 4-211 消防自動車 4-219 その他（消防機器）…

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