スカルゴに似たような食感や味がします。岐阜市の淡水貝も食べられます。例え ば稀少二枚貝はシジミに似たような食感や味ですし、イシガイやドブガイはかつては食べ …
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2023年2月3日
川瀨講師Q＆A （PDF 246.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 自然環境 > 自然環境 > 生物多様性の保全 > 生物多様性シンポジウム > 令和4年度生物多様性シンポジウム
2021年6月14日
大根まるごと使い切りメニュー （PDF 108.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > ごみ・リサイクル > ごみの減量 > 生ごみの減量 > 生ごみの減量と食品ロスの削減
もジューシーな一品。食感も良く、青じその 風味でさっぱりいただけます。 ～食べ物をごみにしたくない３ サン …
2021年7月5日
自主点検表（HACCPプランに関する事項） （Word 72.5KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
きる指標又は外観及び食感のような官能的指標で認定しましたか。（管理基準は必ずしも数値である必要はありません。） モニタリングの方法の設定 …
2021年7月25日
女性視点の減災対策パンフレット2 （PDF 1.0MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 人権啓発・男女共同参画 > 男女共同参画 > 男女共同参画啓発活動 > 女性視点で考えた減災対策
ます。温かさや香り、食 感も考えることでさらに美味しくなったり、バランスを考えた食 事で栄養を補えたり。もしも災害が起こった場合でも、少しで も健やかな生…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
指標又は外観若しくは食感のような官能的指標で設定して いること。 7 モニタリング の方法の設定 ・管理基準の遵守状況を確認するためのモニタリングの…
