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2022年11月16日

11月15日(火曜)実施分 研修資料 (PDF 2.5MB) pdf

献立を作成する。 季節や地域性を取り入れるなど、変化を持たせた献立とする。 設備や作業手順、食材などにかかる経費を考慮する。 ②予定給与栄養量の算出と確認…

2022年11月11日

11月16日(水曜)実施分 研修資料 (PDF 2.2MB) pdf

献立を作成する。 季節や地域性を取り入れるなど、変化を持たせた献立とする。 設備や作業手順、食材などにかかる経費を考慮する。 ②予定給与栄養量の算出と確認…