呼ばれる弁当、惣菜や調理済み食品などを利用する場合も当てはめることができますので、 皿数で考える必要はありません。 例えば、カレーライスや中華飯など、1品で主…
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2023年11月21日
フレイル予防のポイント html
カテゴリ健康・福祉 > 健康づくり > フレイルを予防するためのポイント
呼ばれる弁当、総菜や調理済み食品などを利用する場合も当てはめることができますので、皿数で考える必要はありません。1品で主食・主菜・副菜がそろうメニューもあります…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
理用にあっては、加熱調理済み食品用、生食 野菜用、生食魚介類用の別）にそれぞれ専用のものを用意し、混同しないようにし て使用すること。 （５） 器具、容…
2024年1月31日
（資料1）実地指導（運営指導）の観点から見た介護サービス事業者の運営における注意すべきポイントとお願 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
食」として原材料及び調理済み食品を、食品ごとに５０ｇ程度ずつ、－２０℃ 以下で２週間以上の保存をすることが求められておりますが、原材料等の一部が保存されて…
2023年1月30日
（資料1）実地指導の観点から見た介護保険サービス事業等の運営における注意すべきポイントとお願い （P pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
ュアル上、原材料及び調理済み食品を、食品ごとに５０ｇ程度ずつ、－２０℃以下で２週間以上の 保存をすることが「保存食」として求められておりますが、原材料等の…
2022年3月10日
資料（実地指導における指摘事項から見た注意すべき点とお願い） （PDF 1.1MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
する場合、原材料及び調理済み 食品を、食品ごとに５０ｇ程度ずつ、－２０℃以下で２週間以上の保存をすることが必要となります。原材料等の一部が 保存され…
2022年11月25日
コスモス茜部 重要事項説明書 （PDF 854.8KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護保険サービスの利用
した状態のもの）及び調理済 み食品を、摂氏零下２０度以下で２週間保存すること。 （７）施設・設備の衛生管理 受託者は、食事サー…
2021年8月17日
3 新型コロナウイルス感染症への対応として子ども食堂の運営上留意すべき事項等について （PDF 4. pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和5年度 事業者の皆様へのお知らせ > 社会福祉施設等における新型コロナウイルスへの対応
ま し ょ う 。 調 理 済 み の も の は 室 温 で 放 置 せ ず 、熱 い も の は 熱 い ま ま（ 60℃ 以 上 ）、冷 た い も の…
2021年6月18日
資料1 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
うな場合、原材料及び調理済み食品を食品ごとに５０ｇ程度ずつ－２０℃以下で ２週間以上保存することが必要です。 原材料等の一部が保存されていない事例がありまし…
2021年6月14日
資料1 （PDF 1.1MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 集団指導講習会
する場合、原材料及び調理済み食品を、食品ごとに５０ｇ程度ず つ、－２０℃以下で２週間以上の保存をすることが必要となります。 原材料等の一部が保存されていな…
2021年6月18日
別紙1 消費税の軽減税率制度に関するQ&A（個別事例編） ※特に問60、問63【国税庁消費税軽減税率 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
供する も のや、 調理済みの食材を当該指定さ れた 場所で加熱し て温かい状態で提供する こ と 等を いい、 具体的には以下のよう な場合が該当 し ま…
