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2021年8月31日

食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱い html

する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱い ページ番号1004896  更新日 令和3年8月31日 印刷大きな文字…

2021年6月28日

食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱いについて(事務連絡) (PDF 11 pdf

律の施行に伴う 集団給食施設の取扱いについて 「食品衛生法等の一部を改正する法律」(平成 30年法律第 46号。以下「改正 法」という。…

2021年6月28日

「病院、診療所等の業務委託について」の一部改正について (PDF 43.3KB) pdf

する法律の施行に伴う集団給食 施設の取扱いについて」(令和2年8月5日付け薬生食監発 0805第3号厚生労働省医薬・生 活衛生局食品監視安全課長通知)が発出…

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

本マニュアルは、集団給食施設等における食中毒を予防するために、HACCPの概念 に基づき、調理過程における重要管理事項として、 ① 原材料受入れ及び下…

2021年8月30日

令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ html

する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱い リーフレット「災害時における入浴支援 移動入浴車による支援事例から考える」 令和2年度認知症介護指…