この場合にあっても HACCPの考え方を取り入れた 適切な衛生管理が行われている必要があること。 ア～エ （略） 指 第 1 4 号 平成５ …
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2025年4月4日
【通知】厚生労働大臣の定める事項及び評価方法の留意事項について （PDF 454.2KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 障がい福祉 > 障がい福祉事業所の方へ
ＪＧＡＰ （カ）ＨＡＣＣＰ（ハサップ） ・ 地域ＨＡＣＣＰ ・ 業界団体ＨＡＣＣＰ 13 （５）地域連携活動 就労継続支援Ａ…
2021年6月28日
食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱いについて（事務連絡） （PDF 11 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
食品等事業者は、 HACCP に沿った衛生管理を実施することとなったこと及び食品衛生責任者を選 任することとなったことに加え、令和３年６月１日からは、営業許…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
毒を予防するために、ＨＡＣＣＰの概念 に基づき、調理過程における重要管理事項として、 ① 原材料受入れ及び下処理段階における管理を徹底すること。 ② …
2022年9月24日
「病院、診療所等の業務委託について」の一部改正について （PDF 550.7KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
知識」の中には、ＨＡＣＣＰに関する基礎知識も含まれるものであること。 また、「従事者の日常的な健康の自己管理」の中には、Ａ型肝炎、腸管出血性大 腸菌等…
2021年6月28日
改正後全文 （PDF 303.6KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
知識」の中には、ＨＡＣＣＰに関する基礎知識も含まれるものであること。 また、「従事者の日常的な健康の自己管理」の中には、Ａ型肝炎、腸管出血性大 腸菌等…
2021年8月17日
3 新型コロナウイルス感染症への対応として子ども食堂の運営上留意すべき事項等について （PDF 4. pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和5年度 事業者の皆様へのお知らせ > 社会福祉施設等における新型コロナウイルスへの対応
.html HACCP の 考 え 方 に 基 づ く 衛 生 管 理 の た め の 手 引 書（ 小 規 模 な 一 般 飲 食 店 事 業 者 …
2021年6月28日
「病院、診療所等の業務委託について」の一部改正について （PDF 43.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
おける衛生管理及び HACCPの概念に基づく衛生管理に 係る内容を別添のとおり改正することとしたので、改正内容を御了知の上、その実施に遺漏 なきようお願いす…
2021年8月17日
16 新型コロナウイルス感染症に対する福祉施設の感染対策強化を目的とした派遣指導の実施結果について pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和5年度 事業者の皆様へのお知らせ > 社会福祉施設等における新型コロナウイルスへの対応
大量調理マニュアルやHACCPに則り衛生管理し食事提供。 ・作業開始前には作業台の消毒、使用後も消毒実施。 ・食器類について平常時は下洗いし、食器洗浄機…
