と関連した衛生管理の改善を図る。 献立内容と作業工程、タイムスケジュール、作業動線図の見直し 学校給食用物資の検収と保管の見直し…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
エ 問題点の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・教育委員会学校給食課、教育施設課、教育政策課への要望…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
エ 問題点の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・学校予算内での修繕の手配。 ・教育委員会学校給食…
