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2026年4月24日

南地区:5月献立表(小学校) (PDF 138.7KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ 親子丼 おやこどんぶり  ひじきの煮物 に も の  キ ※ ャベツの岐福 ぎ ふ 味噌汁 み そ し る …

2026年4月24日

北地区:5月献立表(中学校) (PDF 138.5KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ 和風 ※わふう おろしハンバーグ 角麩 ※かくふ の煮 に つけ 清流汁 ※せいりゅうじる ビ ※ ビンバ丼…

2026年4月24日

南地区:5月献立表(中学校) (PDF 139.1KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ 大豆 ※だいず 入 い りツナごはん じ ※ ゃがいものきんぴら 味噌汁 ※ み そ し る 【ふるさと食材 …

2026年4月24日

北地区:5月献立表(小学校) (PDF 138.1KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ 厚揚 ※あつあ げのケチャップ炒 いた め ほ ※ うれん草 そう のソテー パンプキンポタージュ 大豆 …

2026年4月24日

中地区:5月献立表(中学校) (PDF 138.2KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ 親子丼 おやこどんぶり  ひ ※ じきの煮物 に も の  キ ※ ャベツの岐福 ぎ ふ 味噌汁 み そ …

2026年3月31日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 971.7KB) pdf

にんにくは親指大の大きさ に切っておく。 ③ 中の様子を見ながら、みじん切りやすりおろしにする。 ④ 使用後すぐに、刃こぼれや本体容器、蓋に破損が無い…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

を入れる必要のない大きさにカットされたものが納入される。また、使用釜数 に応じた量分けでの納入が可能である。) ウ 専用の前掛け、白衣、帽子を使用し、使い…

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

っているか。個々の大きさにばらつきはないか。 賞味期限 消費期限 賞味期限切れの物や、使用中または保存中に期限切れになる物はないか。 消費期限を…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

を入れる必要のない大きさにカットされたものが納入される。また、使用釜数 に応じた量分けでの納入が可能である。) ウ 専用の前掛け、白衣、帽子を使用し、使い…

2025年8月8日

南地区:8.9月献立表(中学校) (PDF 145.1KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ タ ※ コライス にんじんシリシリ 卵入 ※たまごい りアーサー汁 じる  ゼリー 【災害時 さ い が い じ…

2025年8月8日

北地区:8.9月献立表(中学校) (PDF 145.1KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ 【災害時 さ い が い じ の食事 し ょ く じ 】 イワシの甘露煮 か ん ろ に  岐福味噌汁 ※ ぎ …

2025年8月8日

北地区:8.9月献立表(小学校) (PDF 145.1KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 ド ※ ライカレー 枝豆 ※えだまめ の塩 しお ゆで 大根 …

2025年8月8日

南地区:8.9月献立表(小学校) (PDF 145.1KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ タ ※ コライス にんじんシリシリ 卵入 ※たまごい りアーサー汁 じる  ゼリー 【災害時 さ い が い じ…

2025年8月8日

中地区:8.9月献立表(小学校) (PDF 144.8KB) pdf

レツ ひ ※ じきサラダ シ ※ シャモのごま揚 あ げ 筑前煮 ※ちくぜんに  な ※ すの岐福味噌汁 ぎ ふ み そ し る 【ふ…

2025年9月18日

ひじきごはん (PDF 136.9KB) pdf

、ご飯に混ぜやすい大きさに細かく切 ってから煮てください。 ※ 本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載して…

2024年11月28日

中地区:12月献立表(小学校) (PDF 138.3KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート ワ ※ カサギのから揚 あ げ 煮 ※に …

2024年11月28日

南地区:12月献立表(小学校) (PDF 138.5KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート

2024年11月28日

中地区:12月献立表(中学校) (PDF 138.7KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート ワ ※ カサギのから揚 あ げ 煮 ※に …

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