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2024年2月28日
令和5年度 献立表（令和5年4月～令和6年3月） html
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2024年6月20日
学校給食における各種マニュアル html
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2024年8月2日
令和6年度 食材産地 html
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2024年2月28日
令和5年度 食材産地 html
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2023年2月28日
令和4年度 献立表（令和4年4月～令和5年3月） html
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2023年2月28日
令和4年度 食材産地 html
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2022年2月22日
令和3年度 食材産地 html
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2022年2月22日
令和3年度 献立表（令和3年4月～令和4年3月） html
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
、感染症情報 収集システムに入力する。 学校報告者名は学校長とし、学校や有症者の状況等が安定するまで、続報を提 出する。 教育委員会学…
2021年8月31日
令和2年度 献立表（令和2年4月～令和3年3月） html
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2021年8月31日
令和元年度 和食給食推進事業 html
立 彩七色混ぜちらしすし、牛乳 ニジマスと冬野菜の雪下ろし仕立て 豚汁 みかん 5 調理の様子6 給食の写真7 食育講話、実践 より良いホームペ…
2021年8月31日
平成27年度 和食給食推進事業 html
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2021年8月31日
平成26年度 和食給食推進事業 html
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2021年8月31日
令和2年度 食材産地 html
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
４ 床（ﾄﾞﾗｲｼｽﾃﾑ） 床を濡らさないで使用しているか。 ５ 排水溝 ア 位置、大きさは適当で、水はけは良好か。 …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
である。ドライを意識しすぎて洗浄や 消毒が不十分とならないよう注意する。 ・ドライ運用のため、毎日できるだけ濡らさない。午前中も丁寧な作業を行い、水…
2023年12月28日
厚揚げともやしのオイスターソース炒め （PDF 107.5KB） pdf
、弱火で香 り出しする。 ④ベーコンを加えて炒め、ベーコンに火が通ったら きくらげ、厚揚げ、もやしの順に加え炒める。 ⑤Ａの調味料を…
