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は給食を実施していません。） 　ただし、岐阜小学校と明郷小学校は岐阜中央中学校給食共同調理場で、鶉小学校と且挌小学校は境川中学校給食共同調理場で、長良西小学校…

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場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食材として学校給食に使用しています。今後も、国や県の動向や、岐阜市学校給食会、岐阜市保健所など、関…

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海道 切り干し大根（せん） 岐阜 こねぎ 岐阜、静岡 太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大根 岐阜、青森 こまつな 岐阜、茨城 大豆 岐阜 さやいんげん（冷…

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内海 ねぎ 岐阜 せん切り昆布 北海道 はくさい 愛知 角切昆布 北海道 あずき 北海道 青のり粉 愛知 れんこん 愛知 太もやし 岐阜 しょうが 中…

場には出回っておりませんので、市場に流通している食材は、安全な食材として学校給食に使用しています。今後も、国や県の動向や、岐阜市学校給食会、岐阜市保健所など、関…

長野 切り干し大根（せん） 岐阜 にら 高知 くきわかめ（冷） 三陸 白ごま(いり) 中南米諸国・アフリカ諸国 カリフラワー 徳島 ほうれん草 岐阜・群馬…

青森 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜・茨城 太もやし 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大根 岐阜 じゃがいも 北海道・鹿児島 大豆 岐阜 …

岩手 切り干し大根（せん） 岐阜 グリーンアスパラガス 熊本、長野 太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大根 岐阜、愛知 こまつな 岐阜、茨城 大豆 岐阜 さ…

常に床面から 60 センチ以上の高さに置く。 ※使用後の食器及び調理器具においても同様とする。 ⑥調理終了後の食品は、置き場所を考慮するとともに、清潔…

は、床面から 60 センチ以上の高さに置く。 ※使用後の食器及び調理器具においても同様とする。 ⑤調理終了後の食品は、置き場所を考慮するとともに、清潔…

法人日本スポーツ振興センター 学校給食における食中毒防止Ｑ＆Ａ 23 「キノコバエ」を発見した場合の対応 …

温度の測り方は、温度センサーが食品の中心部になるようにする。 （食品は、温度のあがりの悪そうなもので測る） ② 釜内の温度にはむらがあるので、3 箇…

崎・福岡・鹿児島 せん切り昆布 北海道 黒ごま(いり) 東南アジア諸国・中南米諸国 たけのこ（レトルト） 和歌山 枝豆 岐阜 魚介類 生しいたけ 岐阜 …

岐阜 切り干し大根（せん） 岐阜 さつまいも 茨城・徳島 太もやし 岐阜 さといも 愛媛・熊本 大根 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大豆 岐阜 しめ…

①しょうがはせん切りに、ねぎはぶつ切り（3cm）に する。 ②鍋に Aを入れ中火にかける。 ③②が溶けて煮立ってきたら、サバ、し…