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は給食を実施していません。） 　ただし、岐阜小学校と明郷小学校は岐阜中央中学校給食共同調理場で、鶉小学校と且挌小学校は境川中学校給食共同調理場で、長良西小学校…

海道 切り干し大根（せん） 岐阜 えのきだけ 長野 太もやし 岐阜 ねぎ 長野、北海道 大豆 岐阜 青じそ 愛知 米粉 岐阜 干しいたけ（ホール） 宮崎…

中国 切り干し大根（せん） 岐阜 しょうが 中国 太もやし 岐阜 たまねぎ 北海道 大豆 岐阜 じゃがいも 鹿児島 大豆(ゆで) 岐阜 キャベツ 愛知 …

愛知 切り干し大根（せん） 岐阜 じゃがいも 鹿児島、長崎 太もやし 岐阜 ホールコーン（冷） 北海道 大豆 岐阜 大根 岐阜 米粉 岐阜 こまつな 岐…

温度の測り方は、温度センサーが食品の中心部になるようにする。 （食品は、温度のあがりの悪そうなもので測る） ② 釜内の温度にはむらがあるので、3 箇…

長崎 切り干し大根（せん） 岐阜 しょうが 中国 太もやし 岐阜 大根 岐阜 大豆 岐阜 ごぼう 青森 米粉 岐阜 枝豆むきみ（冷） 北海道 魚介類 …

こねぎ 岐阜、静岡 せん切り昆布 北海道 ごぼう 青森 大豆(ゆで) 岐阜 こまつな 岐阜、静岡 煮干し 日本 しめじ 長野 ひじき（米） 韓国 じゃが…

兵庫 切り干し大根（せん） 岐阜 チンゲンサイ 静岡、愛知 太もやし 岐阜 とうがん 愛知 大豆 岐阜 トマト 岐阜 米粉 岐阜 なす 岐阜、徳島、山梨…

群馬 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜 太もやし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 大根 岐阜 さといも 愛媛 大豆 岐阜 さやいんげん（冷） 北…

切る。 ②せん切り昆布は、さっと洗う。 ③小松菜、もやしは下ゆでして、水気をしぼる。 ④切り干し大根は、水と調味料 Aで噛…

汁（生のゆずがあればせん切りにしたゆずの 皮）を加えて好みの酸味に調整し、火を止める。 ⑤サケを皿に盛り、ゆず味噌をかける。 …

長野 切り干し大根（せん） 岐阜 しめじ 長野 かぼちゃ（角切） 北海道、ニューカレドニア、トンガ ほうれん草 岐阜、静岡 かぶ 岐阜 にんにく 中国 青…

青森 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜、茨城 太もやし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 大根 岐阜、愛知 さといも 岐阜、福井、愛媛 大豆 岐阜 …

愛媛 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜 太もやし 岐阜 青のり粉 愛知 大根 岐阜 ねぎ 茨城、大分 大豆 岐阜 にんにく 中国 白ごま(いり…

海道 切り干し大根（せん） 岐阜 じゃがいも 北海道、鹿児島 太もやし 岐阜 カットわかめ 宮城、岩手 大根 キャベツ 愛知 大豆 岐阜 ひじき（長） …

岐阜 切り干し大根（せん） 岐阜 さつまいも 茨城・徳島 太もやし 岐阜 さといも 愛媛・熊本 大根 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大豆 岐阜 しめ…

静岡 切り干し大根（せん） 岐阜 ごぼう 群馬 太もやし 岐阜 こまつな 岐阜・茨城 大根 岐阜・愛知 さつまいも 茨城・徳島 大豆 岐阜 さといも 岐…

①しょうがはせん切りに、ねぎはぶつ切り（3cm）に する。 ②鍋に Aを入れ中火にかける。 ③②が溶けて煮立ってきたら、サバ、し…

群馬 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜・茨城 太もやし 岐阜 ごぼう 青森 大豆 岐阜 大根 岐阜 大豆(ゆで) 岐阜 さといも 岐阜・愛媛・…