・・１ （２） 球根皮むき機の操作、管理について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１ （３） 野菜裁断機の操作、管理について・・・・・・・・…
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
型 黄色ブドウ球菌 弁当、おにぎり、化 膿創 腹痛、下痢、吐き気、 嘔吐、悪心 セレウス菌 チャーハン、 スパゲティ等 下痢…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
上 食器、食缶、ボール、しゃもじ、 スパテラ、ザル、金ザル、タラ イ等 紫 外 線 殺菌灯 （波長 2,600Åが殺菌力最高 Å：ｵﾝｸﾞ…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
上 食器、食缶、ボール、しゃもじ、 スパテラ、ザル、金ザル、タラ イ等 紫 外 線 殺菌灯 （波長 2,600Åが殺菌力最高 Å：ｵﾝｸﾞ…
2023年12月28日
かきあげ （PDF 110.3KB） pdf
。 ②Ａをボールに入れ、小麦粉（分量外）を少しふりか けて混ぜておく。（衣がつきやすく、まとまりやすく なります。） ③別のボールで…
