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2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

上 食器、食缶、ボール、しゃもじ、 スパテラ、ザル、金ザル、タラ イ等 紫 外 線 殺菌灯 (波長 2,600Åが殺菌力最高 Å:オング…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

上 食器、食缶、ボール、しゃもじ、 スパテラ、ザル、金ザル、タラ イ等 紫 外 線 殺菌灯 (波長 2,600Åが殺菌力最高 Å:オング…

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

型 黄色ブドウ菌 弁当、おにぎり、化 膿創 腹痛、下痢、吐き気、 嘔吐、悪心 セレウス菌 チャーハン、 スパゲティ等 下痢…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

・・1 (2) 根皮むき機の操作、管理について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 (3) 野菜裁断機の操作、管理について・・・・・・・・…

2023年12月28日

かきあげ (PDF 110.3KB) pdf

。 ②Aをボールに入れ、小麦粉(分量外)を少しふりか けて混ぜておく。(衣がつきやすく、まとまりやすく なります。) ③別のボールで…

2022年11月28日

南地区:12月献立表(中学校) (PDF 137.9KB) pdf

鍋 なべ ミートボールのケチャップ煮 に  ほ ※ うれん草 そう のソテー か ※ ぶと白菜 はくさい のスープ ジャム エビのチ…

2022年11月28日

北地区:12月献立表(中学校) (PDF 138.0KB) pdf

き みかん ミートボールのケチャップ煮 に  ほ ※ うれん草 そう のソテー か ※ ぶと白菜 はくさい のスープ ジャム 高野豆腐…

2022年11月28日

中地区:12月献立表(中学校) (PDF 137.7KB) pdf

き みかん ミートボールのケチャップ煮 に  ほ ※ うれん草 そう のソテー か ※ ぶと白菜 はくさい のスープ ジャム け ※…

2022年11月28日

中地区:12月献立表(小学校) (PDF 137.2KB) pdf

め ゼリー ミートボールのケチャップ煮 に  ほ ※ うれん草 そう のソテー か ※ ぶと白菜 はくさい のスープ ジャム 【味 …

2022年11月28日

北地区:12月献立表(小学校) (PDF 137.5KB) pdf

そ し る ミートボールのケチャップ煮 に  ほ ※ うれん草 そう のソテー か ※ ぶと白菜 はくさい のスープ ジャム 【味 …

2022年11月28日

南地区:12月献立表(小学校) (PDF 137.5KB) pdf

鍋 なべ ミートボールのケチャップ煮 に  ほ ※ うれん草 そう のソテー か ※ ぶと白菜 はくさい のスープ ジャム エビのチ…

2021年8月9日

中地区 2月献立表(中学校) (PDF 130.5KB) pdf

クスナッツ ミートボールのケチャップ煮 に  キャベツのソテー 白菜 はくさい スープ 高菜 た か な めし 角麩 ※かくふ の煮 に…

2021年8月9日

南地区 2月献立表(中学校) (PDF 130.7KB) pdf

じきサラダ ミートボールのケチャップ煮 に  キャベツのソテー 白菜 はくさい スープ 鶏肉 ※とりにく の変 か わり揚 あ げ じ…

2021年8月9日

中地区 2月献立表(小学校) (PDF 132.6KB) pdf

汁 じる ミートボールのケチャップ煮 に  キャベツのソテー 白菜 はくさい スープ 高菜 た か な めし 角麩 ※かくふ の煮 に…

2021年8月9日

北地区 2月献立表(小学校) (PDF 132.7KB) pdf

 て  名 ミートボールのケチャップ煮 に  キャベツのソテー 白菜 はくさい スープ 関東煮 ※かんとうに  レバーの煮 に つけ 白菜…

2021年8月9日

南地区 2月献立表(小学校) (PDF 132.1KB) pdf

そ し る ミートボールのケチャップ煮 に  キャベツのソテー 白菜 はくさい スープ ビ ※ ーンズシチュー オムレツ 海藻 ※かいそう …

2021年8月9日

北地区 2月献立表(中学校) (PDF 130.8KB) pdf

つくだに ミートボールのケチャップ煮 に  キャベツのソテー 白菜 はくさい スープ 大根 ※だいこん と豚肉 ぶたにく の煮物 に …

2021年10月25日

中地区:11月献立表(小学校) (PDF 155.5KB) pdf

ミ ※ ートボールのケチャップ煮 に  コーンキャベツ 大根 ※だいこん としめじのスープ サ ※ ンマのかば焼 や き お ※ …

2021年10月25日

南地区:11月献立表(中学校) (PDF 156.8KB) pdf

ミ ※ ートボールのケチャップ煮 に  コーンキャベツ 大根 ※だいこん としめじのスープ ゼリー 関東煮 ※かんとうに  レバーの煮 …

2021年10月25日

北地区:11月献立表(中学校) (PDF 156.3KB) pdf

ミ ※ ートボールのケチャップ煮 に  コーンキャベツ 大根 ※だいこん としめじのスープ ゼリー サ ※ ケのさつまいも入 い り…

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