本文へ

国 干しいたけ（ホール） 長野、岐阜、栃木、三重、静岡、愛知 ひじき（米） 韓国 ほうれん草 岐阜、群馬、静岡 コーンペースト（冷） 北海道 にんにく 中…

酸ナトリウム・アルコールの取扱いについて・・・・・・・・・・・・・・・５ （４） 物資の検収表の記録方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

報告件数 ビニール・プラスチック等　8件 虫　8件 髪の毛　5件 金属　1件 その他（骨、羽、貝殻等）　27件 ※異物混入による健康被害はあ…

道 干しいたけ（ホール） 長野、岐阜、栃木、三重、静岡、愛知 きくらげ（スライス） 中国 にんじん 徳島 はるさめ 中国 えのきだけ 長野 チンゲンサイ …

知 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 チンゲンサイ 愛知、静岡 にんじん 岐阜、青森、北海道 たけのこ（レトルト） 和歌山 えのき…

かぶ 岐阜、愛知 ホールコーン（冷） 北海道 かぼちゃ（角切） メキシコ、北海道 角切昆布 北海道 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（ホール） 宮崎 …

島 干しいたけ（ホール） 長野、岐阜、栃木、三重 さつまいも 茨城、徳島 高野豆腐（さいの目） カナダ、アメリカ なめこ 岐阜、長野 さやいんげん（冷） …

阜 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 魚介類 せん切り昆布 北海道 品 名 産 地 ホールコーン（冷） 北海道 小イワシ 鹿児島 …

地 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 はくさい 愛知、長崎 ごぼう 青森 赤とうがらし 静岡 にんじん 愛知、鹿児島 ぜんまい（水…

したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図の確認を行う。 ③学校給食調理員の役割 ア 衛生管理マニュアルに沿った…

示したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図を確認し、 衛生管理の徹底を図る。 ④食品衛生責任者の役割 ア 作業工程表、…

飲み場、手洗い場、プール、給食施設などの水質を検査し、結果の記録を残す。 ②水道配管等の確認をする。 （２）学校給食に係る施設設備の衛生管理 …

ースト） 北海道 ホールコーン（冷） 北海道 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（スライス） 大分、熊本、宮崎、福岡、鹿児島 きくらげ（ホール） 中国 …

えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城、岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かぼちゃ（ペースト） 北海道 レンズ豆(水煮） カナダ…

国 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 カットわかめ 宮城、岩手 ごぼう 青森 ホールコーン（冷） 北海道 高野豆腐（細） 長野 高…

媛 干しいたけ（ホール） 長野、岐阜、栃木 トマト 岐阜 ねぎ 長野 マッシュルーム（水煮） 中国 たまねぎ 北海道 ミックスビーンズ（ゆで） アメリカ、…

えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城、岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かんぴょう（カット） 栃木 角切昆布 北海道 きくら…

豆（ゆで） 愛知 ホールコーン（冷） 北海道 きくらげ（ホール） 中国 ホールトマト（カット） イタリア キャベツ 愛知 マッシュルーム（水煮） 中国 き…

ん草 岐阜・群馬 ホールコーン（冷） 北海道 干しいたけ(ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島・岐阜 魚介類 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・…

ぼう 青森・群馬 ホールコーン（冷） 北海道 こまつな 岐阜・茨城 枝豆 岐阜 じゃがいも 三重・静岡 赤ピーマン 高知 しょうが 高知 太もやし 岐阜 …