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報告件数 ビニール・プラスチック等　8件 虫　8件 髪の毛　5件 金属　1件 その他（骨、羽、貝殻等）　27件 ※異物混入による健康被害はあ…

ースト） 北海道 ホールコーン（冷） 北海道 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（スライス） 大分、熊本、宮崎、福岡、鹿児島 きくらげ（ホール） 中国 …

示したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図を確認し、 衛生管理の徹底を図る。 ④食品衛生責任者の役割 ア 作業工程表、…

飲み場、手洗い場、プール、給食施設などの水質を検査し、結果の記録を残す。 ②水道配管等の確認をする。 （２）学校給食に係る施設設備の衛生管理 …

したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図の確認を行う。 ③学校給食調理員の役割 ア 衛生管理マニュアルに沿った…

①太もやし、冷凍ホールコーンは、サッとゆでて湯を 切る。 ②①を熱いままフライパンにいれ、調味料を加えて混 ぜ、蓋をする。火をつけて、弱火に…

みずな 茨城 ホールコーン（冷） 北海道 魚介類 きくらげ（スライス） 中国 品 名 産 地 キャベツ 愛知 イカ(たんざく) ペルー にんにく 青森…

愛知 きくらげ（ホール） 中国 こまつな 岐阜 ピーマン 鹿児島・宮崎 干しいたけ（スライス） 岐阜 赤ピーマン 高知・宮崎 大根 岐阜・愛知・徳島 ひ…

島 大豆 岐阜 ホールコーン（冷） 北海道 米粉 岐阜 角切昆布 北海道 にんにく 青森 魚介類 なばな 三重 品 名 産 地 たまねぎ 北海道 イワ…

えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城・岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かんぴょう（カット） 栃木 れんこん 愛知 きくらげ…

ン 宮崎・鹿児島 ホールコーン（冷） 北海道 太もやし 岐阜 干しいたけ（ホール・スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 ほうれん草 岐阜 マッシュルー…

ん草 岐阜・群馬 ホールコーン（冷） 北海道 干しいたけ(ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島・岐阜 魚介類 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・…

酸ナトリウム・アルコールの取扱いについて・・・・・・・・・・・・・・・５ （４） 物資の検収表の記録方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

ぼう 青森・群馬 ホールコーン（冷） 北海道 こまつな 岐阜・茨城 枝豆 岐阜 じゃがいも 三重・静岡 赤ピーマン 高知 しょうが 高知 太もやし 岐阜 …

山梨 きくらげ（ホール） 中国 にら 高知 キャベツ 長野 にんじん 北海道 きゅうり 岐阜 にんにく 青森 くきわかめ（冷） 青森・岩手・宮城 ねぎ …

長野 干しいたけ（ホール） 岐阜 きゅうり 岐阜 枝豆むきみ（冷） 北海道 くきわかめ 宮城・岩手 小大豆もやし 岐阜 こねぎ 岐阜・静岡 生しいたけ 滋…

分・福岡・長崎 ホールコーン（冷） 北海道 豚肉 岐阜 ホールトマト（カット） イタリア マッシュルーム（水煮） 中国 果実類 みつば 愛知 品 名 産…

岩手 干しいたけ（ホール） 福岡・熊本・宮崎・大分・鹿児島 きくらげ（スライス） 中国 岐阜市産イチゴジャム 岐阜 キャベツ 愛知・長野 県産干しいたけ(ホ…

えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 徳島 ホールトマト（カット） イタリア かぼちゃ角切り（冷） 北海道 マッシュルーム（みじん切）…

ットわかめ 三陸 ホールコーン（冷） 北海道 カット大豆（ゆで） 日本 ホールトマト（カット） イタリア かぼちゃ角切り（冷凍） 大分 マッシュルーム（水煮…