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報告件数 ビニール・プラスチック等　8件 虫　8件 髪の毛　5件 金属　1件 その他（骨、羽、貝殻等）　27件 ※異物混入による健康被害はあ…

地 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 はくさい 愛知、長崎 ごぼう 青森 赤とうがらし 静岡 にんじん 愛知、鹿児島 ぜんまい（水…

阜 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 魚介類 せん切り昆布 北海道 品 名 産 地 ホールコーン（冷） 北海道 小イワシ 鹿児島 …

えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城、岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かんぴょう（カット） 栃木 角切昆布 北海道 きくら…

知 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 チンゲンサイ 愛知、静岡 にんじん 岐阜、青森、北海道 たけのこ（レトルト） 和歌山 えのき…

かぶ 岐阜、愛知 ホールコーン（冷） 北海道 かぼちゃ（角切） メキシコ、北海道 角切昆布 北海道 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（ホール） 宮崎 …

島 干しいたけ（ホール） 長野、岐阜、栃木、三重 さつまいも 茨城、徳島 高野豆腐（さいの目） カナダ、アメリカ なめこ 岐阜、長野 さやいんげん（冷） …

えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城・岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かんぴょう（カット） 栃木 れんこん 愛知 きくらげ…

ン 宮崎・鹿児島 ホールコーン（冷） 北海道 太もやし 岐阜 干しいたけ（ホール・スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 ほうれん草 岐阜 マッシュルー…

示したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図を確認し、 衛生管理の徹底を図る。 ④食品衛生責任者の役割 ア 作業工程表、…

飲み場、手洗い場、プール、給食施設などの水質を検査し、結果の記録を残す。 ②水道配管等の確認をする。 （２）学校給食に係る施設設備の衛生管理 …

ースト） 北海道 ホールコーン（冷） 北海道 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（スライス） 大分、熊本、宮崎、福岡、鹿児島 きくらげ（ホール） 中国 …

したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図の確認を行う。 ③学校給食調理員の役割 ア 衛生管理マニュアルに沿った…

えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城、岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かぼちゃ（ペースト） 北海道 レンズ豆(水煮） カナダ…

国 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 カットわかめ 宮城、岩手 ごぼう 青森 ホールコーン（冷） 北海道 高野豆腐（細） 長野 高…

媛 干しいたけ（ホール） 長野、岐阜、栃木 トマト 岐阜 ねぎ 長野 マッシュルーム（水煮） 中国 たまねぎ 北海道 ミックスビーンズ（ゆで） アメリカ、…

静岡 干しいたけ（ホール・スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 太もやし 岐阜 ホールコーン（冷） 北海道 ほうれん草 岐阜・静岡 マッシュルーム（水…

山 大根 岐阜 ホールコーン（冷） 北海道 たまねぎ 北海道 ホールトマト（カット） イタリア チンゲンサイ 愛知・静岡 干しいたけ（ホール・スライス） …

ん草 岐阜・群馬 ホールコーン（冷） 北海道 干しいたけ(ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島・岐阜 魚介類 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・…

豆（ゆで） 愛知 ホールコーン（冷） 北海道 きくらげ（ホール） 中国 ホールトマト（カット） イタリア キャベツ 愛知 マッシュルーム（水煮） 中国 き…