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品 名 産 地 たまねぎ 北海道 さといも（大） 岐阜・愛媛 みつば 愛知 たけのこ（レトルト） 和歌山 にんじん 愛知 きくらげ（ホール） 中国 こま…

りたんぽ 秋田 たまねぎ 北海道 白ごま(いり) 中南米諸国・アフリカ諸国 じゃがいも 北海道 米粉 岐阜 みずな 茨城 ホールコーン（冷） 北海道 魚…

野 大根 岐阜 たまねぎ 兵庫 カットわかめ 宮城・岩手 チンゲンサイ 愛知・静岡 かんぴょう（カット） 栃木 とうがん 愛知 きくらげ（ホール） 中国 …

注意を要する野菜→たまねぎは皮をむいて、上の部分と下の軸を取ってから 下処理水槽に入れ洗う。その時、タライ等に入れて皮をむくと床を汚さない。 …

えのきだけ 長野 たまねぎ 北海道 カットわかめ 宮城・岩手 チンゲンサイ 静岡・愛知 かぼちゃ（角切） 長崎・鹿児島 トマト 岐阜 きくらげ（スライス）…

和歌山 魚介類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知・静岡 アサリ（むきみ） 中国 にら 高知 アユ 岐阜 にんじん 北海道 イカ(たん…

うがはみじん切り、たまねぎは 1/４ くし切り、なすは半月切り（水にさらす）、かぼちゃ は角切り、トマトは湯むきしてからは角切りにする。 ②ブ…

＜作り方＞ ①たまねぎはうす切り、しょうがは千切りにする。 ②鍋にＡの調味料と水１００ｃｃを入れ、煮立たせる。 ③②に①を入れ、再び煮立…

北海道 魚介類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知・静岡 イカ(たんざく) ペルー なめこ 長野 イワシ（ドレス 加圧加工) 千葉 に…

ゅうりはせん切り、たまねぎは薄切りにする。 ③しょうゆ、酢、砂糖を煮立て、きゅうり、たまねぎ を加えてさっと煮る。（唐辛子はお好みで入れ、煮立 …

。） ③たまねぎ、にんじんを加えよく炒め、たまねぎが透 き通ってきたら小麦粉をふるい入れ、焦がさないよ うによく混ぜながら炒める。 …

2cm 色紙切り、たまねぎは 1cm くし 切り。にんにく、しょうがはみじん切り、鶏肉は、 2cm 角に切っておく。 ②Ａの調味料はすべて合わ…

うがはみじん切り、たまねぎは薄切り、にんじ んとたけのこはせん切り、干しいたけときくらげは 水で戻してからせん切りにする。 ②鍋にサラダ油、し…

まいもはせん切り、たまねぎは薄切り、ごぼう はささがきにする。くきわかめは塩抜きしておく。 ②Ａをボールに入れ、小麦粉（分量外）を少しふりか …

く。 ②たまねぎは色紙切り、にんじんは小さめの角切り、 じゃがいもは角切りにする。ベーコンは 5ｍｍ幅に 切る。パセリはみじん切りにし、水に…

切り、ピーマン、たまねぎは色紙切りにする。 ③干しいたけは水で戻してそぎ切りにしておく。 ④豚肉はＡで下味をつけておく。高野豆腐はＢに浸し…

ておく。 ② たまねぎは、半分に切ってスライスする。にんじん はいちょう切り、鶏肉は２ｃｍ角に切る。 ③ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。鶏…

①にんにく、たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。 ②トマトは湯むきをして角切りにする。 ③鍋にマーガリンを溶かし、にんにく、たまねぎ…

んにく、しょうが、たまねぎ、にんじんはみじん切 りにする。 ②鍋にマーガリンを溶かし、小麦粉を炒めブラウンルウ をつくり、とりだしておく。 …

こ 愛媛・香川 たまねぎ 北海道 ニシン 北海道 チンゲンサイ 愛知・静岡 ワカサギ カナダ にんじん 愛知 大豆入り小魚 広島・大阪 にんにく 青森 …