防止策を市内すべての給食室や共同調理場に対し徹底を図ります。 異物混入事案について、栄養教諭等・調理員研修会で資料等として活用し、異物混入防止の徹底を図ります…
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2021年9月16日
学校給食が出来るまで html
入します。4 各学校給食室 調理員さんたちが衛生管理に気を付けて、安全でおいしい給食を作っています。 物資点検→調理→検食（味見）→配缶5 各教室へ …
2021年7月28日
給食だより資料 （PDF 153.1KB） pdf
ミルクプリン 給食室での手作りデ ザートです。牛乳に秋 の味覚である栗や縁起 のよい黒豆を入れま す。給食室で初めてデ ザートを手作りするの …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
・２８ （３） 給食室の点検について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２９ （４） 検収表・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
図 給食室 （それぞれ 2 週間分 用意する） 献立表（使用食品が記載されたもの） 作業工程表 タイムスケジュール・…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
ればならない。 給食室において用いられる消毒方法には、次の２つがある。 ①物理的な方法：熱風、紫外線、乾燥、 ②化学的な方法：次亜塩素酸ナトリ…
2021年9月16日
平成29年度 和食給食推進事業 html
。春巻は巻く作業から給食室で実施していただきました。 調理員さんと話し合いをしながら、味の調整や作業工程について確認していただいている様子です。 6 給食の写…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
ればならない。 給食室において用いられる消毒方法には、次の２つがある。 ①物理的な方法：熱風、紫外線、乾燥、熱湯 ②化学的な方法：次亜塩素酸ナ…
2021年7月28日
給食献立おしながき （PDF 208.9KB） pdf
かけていただきます。給食室でひとつずつていね いに手作りしました。岐阜の味まんさいです。 ＜汁物＞ 鳥丸と根菜の田舎みそ汁 郡上みそ仕立て 鳥丸とは、…
