再発防止に向けた取り組み 文部科学省が定める「学校給食衛生管理基準」や岐阜市作成の「岐阜市学校給食衛生管理マニュアル」等に基づいた調理やチェック体制の徹底…
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再発防止に向けた取り組み 文部科学省が定める「学校給食衛生管理基準」や岐阜市作成の「岐阜市学校給食衛生管理マニュアル」等に基づいた調理やチェック体制の徹底…
場合、刃などは正しくセットすることと、試運転を行い、異音 の状態なども点検する。 (5)調理用品の点検 ①包丁 調理前・後の数量の点検・…
。 オ 献立の組み合わせは適当か。 カ 食品の形態は適当か。 キ 温度の配慮は適切か。 ②学校給食従事者による検食内容 ア 異…
向にねじを回し本体にセットする。 ③ 厚みについては、その都度中心部のねじで調整する。 ④ 操作する時は、気が散らないよう、周りの者は話しかけないように…
てりした 料理との組み合わせがおすすめです。 A B 他のレシピもご覧になりたい方は、 岐阜市ホームページをご覧ください。 100387…
か。 オ 献立の組み合わせは適当か。 カ 食品の形態は適当か。 キ 温度の配慮は適切か。 ②学校給食従事者による検食内容 ア…