い給食」 和食は、主食・主菜・副菜・汁 物が揃っており、栄養のバラン スがとてもよい食事です。 ＜主菜＞…
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2021年7月28日
給食だより資料 （PDF 153.1KB） pdf
＜主食＞ 岐阜県産 のはつしも を使ってい ます。 ＜デザート＞ 秋のミルクプリン 給食室での手作りデ ザートです。牛乳に秋 …
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
①納入品 主食（米飯、パン、麺）、肉類、魚類、野菜類、豆腐などの食材の検収、帳簿へ の記入を行う。 ≪検収のポイント≫ 納入時間 指定した日…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
③ご飯・パンなど主食 検収の際、ふたを開けて目視で異物の確認を行うこと。 ④その他 ア 調理前後の調理器具機械類（金ザル・すくい網等）…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
③ご飯・パンなど主食 検収の際、ふたを開けて目視で異物の確認を行うこと。 ④その他 ア 調理前後の調理器具機械類（金ザル、すくい網等）…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
） ℃ kg 主食 ℃ ： ℃ 牛乳 １ 日常点検表に基づいた衛生注意と記録 ２ 食品の検収と食品・保存食の取り置き実施と記録 ３ 当日…
