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○保健所食品衛生監視員による立入検査（年 1回） 項目 保管年数 物資受払簿 3 年 物資関係伝票 3 年 給食日誌（調理場用、学校配膳室用…
○保健所食品衛生監視員による立入検査（毎年 1回又は隔年 1 回） 学校給食衛生日常検査表ABのポイント なぜ必要なのか 下痢をしていると手指などを…
