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茜部 あかなべ ○ 181 小学校内、神清寺公民館内、新所公民館内 風の子学級 芥見 あくたみ ○ 73 小学校内 げんき…

岐福味噌仕立ての牛鍋 小松菜と干し柿のおひたし 枝豆しんじょのすまし汁 5　調理の様子6　給食の写真7　給食の様子8　食育講話、実践 より良いホー…

菜のおひたし 筏師鍋 5　調理の様子 和食料理人の大野様が味見をして味を調整している様子です。6　給食の写真 藍川中学校で調理された和食給食です。右下の…

る。 ④雪平鍋 調理前・後にねじが取れていないか確認する。 ⑤スパテラ 調理前・後の形状の確認をする。 特に釜の底を強…

する。 ②鍋にＡの調味料と水１００ｃｃを入れ、煮立たせる。 ③②に①を入れ、再び煮立ったら半分取り出し、ハン バーグを入れ、取り出した半…

する。 ②鍋に Aを入れ中火にかける。 ③②が溶けて煮立ってきたら、サバ、しょう が、ねぎを加えて落としぶたをして１５分ほど煮る。 …

ンルウを作る・・・別鍋にマーガリンを溶か し、小麦粉を振り入れ弱火でじっくり炒める。茶褐 色に色がつき香ばしい香りがでたら、カレー粉を加 …

する。 ③鍋に B の調味料と水を煮立て、にんじん、ちくわ、 下煮した大豆、茎わかめの順に煮る。 ※水煮大豆を使用する場合は約…

き ※ りたんぽ鍋 なべ 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 大豆入 ※だい ずい りツナごはん　肉 ※にく じゃが　大根 ※…

き ※ りたんぽ鍋 なべ ち ※ くわの香味揚 こ う み あ げ　ひ ※ じきと大豆 だ い ず の煮物 に も の 具 ※ぐ …

き ※ りたんぽ鍋 なべ 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 豚肉 ※ぶたにく と厚揚 あ つ あ げの味噌炒 みそいため …

き ※ りたんぽ鍋 なべ 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 大豆入 ※だいずい りツナごはん　肉 ※にく じゃが　大根 ※だ…

き ※ りたんぽ鍋 なべ 厚焼 あ つ や き卵 たまご 　白菜 ※はくさい の煮 に びたし　豚汁 ※ぶたじる 　納豆 ※なっと…

き ※ りたんぽ鍋 なべ 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 豚肉 ※ぶたにく と厚揚 あ つ あ げの味噌炒 みそい ため …

②①の水気を切り鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらい の水を加えて火にかける。 ③②のじゃがいもが柔らかくなったら湯をきり、いも を鍋にもどす…

き ※ りたんぽ鍋 なべ 　ゼリー サ ※ バの味噌煮 み そ に 　筑前煮 ※ちくぜんに 　か ※ きたま汁 じる 　みかん …

　みかん 白菜鍋 ※はくさいなべ 　く ※ きわかめの炒 いた め煮 に 　金時豆 きんときまめ の甘煮 あ ま に 　ふりかけ …

残しておく。 ④鍋または深めのフライパンにサラダ油を熱し、ベー コン、たまねぎの順に入れよく炒め、にんじん、 じゃがいもを加え、さらに炒める。 …

②薬味だれを作る。小鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰 してきたらしょうがと青じそを加えて火を止める。 ③揚げたアユに、②の薬味だれをかける。 【甘…

る。 ⑤別鍋でＢと水（適量）を煮立たせ、ぜんまい、油揚 げを煮る。 ⑥別鍋でサラダ油を熱して豆板醤を炒め、にんじん、 小大豆もやし、…