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2024年11月28日

南地区:12月献立表(小学校) (PDF 138.5KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート

2024年11月28日

北地区:12月献立表(小学校) (PDF 138.5KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート 小 ※こ イワシのたつた揚 あ げ 切 ※き…

2024年11月28日

中地区:12月献立表(中学校) (PDF 138.7KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート ワ ※ カサギのから揚 あ げ 煮 ※に …

2024年11月28日

北地区:12月献立表(中学校) (PDF 139.0KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート 小 ※こ イワシのたつた揚 あ げ 切 ※き…

2024年11月28日

中地区:12月献立表(小学校) (PDF 138.3KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート ワ ※ カサギのから揚 あ げ 煮 ※に …

2024年11月28日

南地区:12月献立表(中学校) (PDF 139.1KB) pdf

 ひ ※ じきサラダ ほ ※ うれん草 そう のクリームスープ煮 に  デザート 中華 ※ちゅうか あんかけ 大豆 ※だいず と…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

にんにくは親指大の大きさ に切っておく。 ③ 中の様子を見ながら、みじん切りやすりおろしにする。 ④ 使用後すぐに、刃こぼれや本体容器、蓋に破損が無い…

2023年12月28日

かきあげ (PDF 110.3KB) pdf

を加え、食べやすい大きさに形を整えて、 160~170℃の油で揚げる。 ※材料は、各家庭でオリジナルのものに変えていくと、 幅が広がり、料理が…

2023年12月28日

カレーライス (PDF 119.7KB) pdf

それぞれ食べやすい大きさ に切る。 ②鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れ、焦がさ ないように炒める。 ③②に豚肉、Aを加え火が通…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

っているか。個々の大きさにばらつきはないか。 賞味期限 消費期限 賞味期限切れの物や、使用中または保存中に期限切れになる物はないか。 消費期限を…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

を入れる必要のない大きさにカットされたものが納入される。また、使用釜数 に応じた量分けでの納入が可能である。) ウ 専用の前掛け、白衣、帽子を使用し、使い…

2023年1月31日

南地区:2月献立表(小学校) (PDF 135.0KB) pdf

テト ひ ※ じきサラダ 鶏肉 ※とりにく のから揚 あ げ ひ ※ じきと大豆 だ い ず の煮物 に も の  み ※ ぞれ汁…

2023年1月31日

北地区:2月献立表(中学校) (PDF 136.3KB) pdf

テト ひ ※ じきサラダ 白菜 ※はくさい のクリーム煮 に  ボイルウインナー 野菜 ※やさい ソテー 豆乳 とうにゅう デザート …

2023年1月31日

中地区:2月献立表(中学校) (PDF 135.5KB) pdf

テト ひ ※ じきサラダ 高菜 た か な めし がめ煮 に  味噌汁 ※ み そ し る  ゼリー イ ※ ワシのかば焼 や き …

2023年1月31日

中地区:2月献立表(小学校) (PDF 134.2KB) pdf

テト ひ ※ じきサラダ 高菜 た か な めし がめ煮 に  味噌汁 ※ み そ し る  ゼリー イ ※ ワシのかば焼 や き …

2023年1月31日

北地区:2月献立表(小学校) (PDF 135.0KB) pdf

テト ひ ※ じきサラダ 変 ※か わり肉 に く じゃが レバーの煮 に つけ す ※ まし汁 じる  ヨ ※ ーグルト (令…

2023年1月31日

南地区:2月献立表(中学校) (PDF 136.4KB) pdf

テト ひ ※ じきサラダ 豆腐 ※とうふ チゲ ケランマリ ナ ※ ムル ゼリー 鶏肉 ※とりにく のから揚 あ げ ひ ※ じきと…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

を入れる必要のない大きさにカットされたものが納入される。また、使用釜数に応じた量 分けでの納入が可能である。) ウ 専用の前掛け、白衣、帽子を使用し、使い…

2023年7月31日

中地区:8・9月献立表(小学校) (PDF 142.2KB) pdf

焼 し お や き さといもと厚揚 あ つ あ げの煮 に もの う ※ ち豆汁 まめじる 月見 つ き み デザート ペスカトーレソ…

2023年7月31日

南地区:8・9月献立表(小学校) (PDF 142.5KB) pdf

焼 し お や き さといもと厚揚 あ つ あ げの煮 に もの う ※ ち豆汁 まめじる 月見 つ き み デザート ゴ ※ ー…

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