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って、キャベ ツや白いんげん豆を加えたり、生のトマトをトマ ト缶に、シェルマカロニを他のマカロニにしたり しています。ご家庭のミネストローネにアレンジ …

使います。皮の内側の白い部分は苦みが出るので、できるだけ黄色い層だけ を使いましょう。 ・ゆずを入れたら早めに火を止めましょう。 ※本レシ…

げん（冷） 北海道 白いんげん豆(ゆで） 北海道 さやえんどう（生） 徳島、福島 白ごま(いり) 中南米諸国、アフリカ諸国 しめじ 長野 米粉 岐阜 じゃ…

の症状 ・唇や爪が青白い ・脈を触れにくい・不規則 ・意識がもうろうとしている ・ぐったりしている ・尿や弁を漏らす ★アナフィラキ…

じゃがいも 長崎 白いんげん豆（ペースト） カナダ しょうが 中国 白ごま(いり) 中南米諸国、アフリカ諸国 すりごま 中南米諸国、アフリカ諸国 青じそ …

にんにく 中国 白いんげん豆（ペースト） カナダ 枝豆 岐阜 はるさめ 中国 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 カットわかめ 宮…

ピーマン 宮崎 白いんげん豆（ゆで) 北海道 キャベツ 長野 さつまいも 茨城、徳島 太もやし 岐阜 あおさ 三重 黒ごま(いり) 中南米諸国、東南ア…

⑤仕上げに白いりごまとすりごまを振り、全体的にな じませる。 ＊学校給食では、量の…

しょうが 中国 白いんげん豆(ゆで) 北海道 すりごま 中南米諸国・アフリカ諸国 米粉 岐阜 たまねぎ 北海道 チンゲンサイ 愛知・静岡 魚介類 に…

⑥仕上げに白いりごまを振り入れる。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材…

れ弱火で炒めて、ホワイトルウを作りとりだしてお く。 ②たまねぎは色紙切り、にんじんは小さめの角切り、 じゃがいもは角切りにする。ベーコンは …

漬け 150ｇ 白いりごま 適量 手作りのふりかけは給食でも人気があります。 …

） ⑦③のホワイトルウ、牛乳の順に加えて煮込み、仕上 げにブロッコリーを加える。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調…

といも（大） 岐阜 白いんげん豆(ゆで) カナダ さやいんげん（冷） 北海道 白ごま(いり) 中南米諸国・アフリカ諸国 沢あざみ（ロング） 岐阜 米粉 岐阜…

たまねぎ 北海道 白いんげん豆(ゆで) カナダ チンゲンサイ 愛知・静岡 白ごま(いり・すり) 中南米諸国・アフリカ諸国 生しいたけ 岐阜 大豆 岐阜 …

諸国・アフリカ諸国 白いんげん豆(ゆで) 北海道 たけのこ（レトルト） 徳島・和歌山 白ごま(いり) 中南諸国・アフリカ諸国 たまねぎ 愛知・兵庫 米粉 岐…

たまねぎ 兵庫 白いりごま 中南米諸国・アフリカ諸国 チンゲンサイ 愛知・静岡 せん切り昆布 北海道 にんじん 岐阜 ぜんまい（水煮） 中国 にんにく…

ルー（カレールー及びホワイトルー）の作成方法について・・・・・・・・・・・・・８ （９） 配缶について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…

じゃがいも 北海道 白いんげん豆(ゆで) カナダ しょうが 高知 白ごま(いり) 中南米諸国・アフリカ諸国 すりごま 中南米諸国・アフリカ諸国 米粉 岐阜 …

カ・アメリカ・中国 白いんげん豆(ゆで) カナダ・日本他 ぜんまい（水煮） 中国 白ごま(いり) 中南米・アフリカ・アメリカ・中国 せん切り昆布 北海道 米…