う。 包丁やまな板などの調理器具には、使用時に菌が付着する可能性があります。使った後は、よく洗浄・消 毒しましょう。 ② 食中毒菌をふやさない …
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2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市こども食堂支援事業補助金
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
２ （６） 包丁まな板殺菌庫の操作、管理について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ ２ 午前中の調理作業に関すること （１） …
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
保持 ウ 包丁・まな板の洗浄・保管 エ 調理台の洗浄・消毒 オ 冷蔵庫、冷凍庫等の温度確認と洗浄・消毒 カ 冷蔵庫、冷凍庫の庫内や取手の洗浄…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
ウ 包丁・まな板の洗浄・保管 エ 調理台の洗浄・消毒 オ 冷蔵庫、冷凍庫等の温度確認と洗浄・消毒 カ 冷蔵庫、冷凍庫の庫内や取手の…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
における点検 ①まな板や包丁の調理前・後の数量の点検・確認と刃の破損などの形状の確認を行 う。 （３）食材の処理過程における点検 ①缶詰の処理 …
2021年6月9日
第12回徹明小・木之本小統合準備委員会 （PDF 610.1KB） pdf
中一貫ということが俎上に上がってくると思います。大きな校舎になり ますが、少子化で児童生徒数は減ることが予想され、小中一貫校を建て やすい環境になるし、経…
