すが、 給食では生野菜を使用せず、加熱調理した タコライスの具をご飯の上にのせて食べます。 ひと手間かけてチンゲン菜を下茹でしておき、 仕上…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
正確か。 16 生野菜の使用については、設置者が適切に判断しているか。また、使用の際は流水で十分洗浄するなど、 衛生的な取扱いを行っているか。 17 …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
正確か。 16 生野菜の使用については、設置者が適切に判断しているか。また、使用の際は流水で十分洗浄するなど、 衛生的な取扱いを行っているか。 17 …
2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市子ども食堂支援事業補助金
材（ 肉類、魚介類、生野菜など） を扱う調理器具（ 包丁、まな板、菜箸、トング、保存容器など） と、加熱済みの食品に使用する調理器具は、それぞれ専用のものに…
