鮎料理や薬膳料理など素材を活かした名物料理がある。岐阜を訪れた人に 是非すすめたい。 鮎料理 岐阜へ来たら絶対味わいたいのが、鮎の料理。塩焼きをは…
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2024年9月26日
第5章（岐阜市の文化） （PDF 9.8MB） pdf
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阜市鷺山にある草平出生地の屋敷跡には、その業績 をたたえた文学碑が建てられている。 川端康成文学碑 ノーベル文学賞受賞作家川端康成ゆかりの地として…
2023年2月28日
令和4年度 初級試験問題 （PDF 470.1KB） pdf
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で焼き上げたカステラ生地で、 を包んだ 長良川の鮎を模した伝統的な岐阜銘菓。作る店によって、鮎菓子のネーミングや 形、味が異なる。 ① …
2021年8月3日
平成27年度 初級試験問題 （PDF 963.7KB） pdf
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銘菓であり、カステラ生地で を包んだものである。 ① こしあん ② つぶあん ③ 栗 ④ 求肥 - 10 - …
2021年8月3日
平成19年度 上級試験問題 （PDF 275.0KB） pdf
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に排出される焼却灰を原料として１００％使用しており、 強度も普通のレンガの３倍あり、滑りにくく、美しい色合いのため、岐阜市内などの 公園や道路の舗装などに活…
2021年8月3日
平成28年度 初級試験問題 （PDF 521.7KB） pdf
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て知られる熟鮨の材料として正しいものを、次の①～④のうちから一つ選びなさ い。 ① 鮒 ふな ② 鯉 こい ③ 鮎 あゆ …
2021年8月3日
平成23年度 上級試験問題 （PDF 279.0KB） pdf
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の天然木を材料として建造 される。これは、材質が軽く、水に強いためである。 問題３０ 次の文章を読み、空欄 に入…
2021年8月3日
平成24年度 上級試験問題 （PDF 547.4KB） pdf
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濃特産の手漉き和紙を原料として、植物油で仕上げ たもので、雨具として重宝され、伝統ある技法を今日まで受け継いで製造してい る。 はそのうちの一品で、…
2021年8月3日
平成27年度 上級試験問題 （PDF 923.7KB） pdf
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にある森田草平出生地の屋敷跡には、その 業績をたたえた文学碑が建てられている。 ① 早田 ② 鷺山 ③ 則武 ④ 島 …
2021年8月3日
平成21年度 初級試験問題 （PDF 305.0KB） pdf
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り、美濃特産の和紙を原料として、食物油などで仕上げた 物で、 として重宝され、伝統ある技法を今日まで受け継いで製造してい る。 ① 武具 …
2021年8月3日
平成18年度 初級試験問題 （PDF 291.4KB） pdf
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れる焼却灰を１００％原料としたレ ンガをつくっています。このレンガの名称を、次の①～④のうちから一つ選べ。 ① ハイカラレンガ ② リ…
