国城下町・岐阜 構成文化財一覧表 番 号 文化財の名称 指定等の 状況 ストーリーの中の位置づけ 写真 ① 岐阜…
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2023年12月11日
令和4年度 日本遺産観光アンケート結果（9月～3月） （PDF 1.6MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
さい。 Ｑ２２．文化庁の認定する「日本遺産」をご存じでしたか？ Ｑ２３．岐阜市の日本遺産「信長公のおもてなしが息づく戦国城下町・岐阜」をご存じでし た…
2023年12月11日
令和5年度 日本遺産観光アンケート結果（6月～10月） （PDF 1.9MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
信⻑ 本店 6 文化屋 5 馬喰一代 5 越中 5 飛騨牛グリルばくろ 3 飛騨牛かわい 3 潜龍 3 食堂こより 3 花串庵 …
2023年2月3日
100年フードロゴマーク使用の手引き・マニュアル（100年フード事務局作成） （PDF 420.3K pdf
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フードに認定された食文化の継承・振興の取組を推進するため、認定団体 が必要と認める地方公共団体、団体、個人 事前届け出の際には、以下の事項を明記し、提出し…
2022年3月4日
100年フード宣言 （PDF 323.0KB） pdf
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れてきた地域特有の食文化 ・地域において、世代を超えて受け継がれ、食されてきた食文化 文化庁 令和3年度食文化機運醸成事業 100年フードに認定されました…
2022年3月4日
「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 （PDF 253.7KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
が岐阜市重要無形民俗文化財に指定された。 鮎鮨の製法には鵜匠家ごとに独自性がみられるが概ね 4段階に分かれる。 ① 塩漬け：鮎の腹を裂いてはらわた…
2021年7月28日
※ストーリー詳細版 （PDF 341.6KB） pdf
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征服するだけでなく、文化の力で公家、商人、有力大名等の有力者を もてなすことで、仲間を増やしていったのである。 岐阜城に入城した信長は、最初に城の大改造に…
