なしが行われ た。江戸時代も尾張藩主らが見物 に訪れており、明治以降になると 一般に開放された。 ② 岐阜城復興天守 未指定 天守からの眺め…
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2022年3月4日
100年フード宣言 （PDF 323.0KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～） 100年フード宣言 岐阜市は、100年フードに認定された「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」を 地域の誇りとし…
2021年7月28日
※ストーリー詳細版 （PDF 341.6KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
濃の特産品であった。江戸時代になると町中の御鮨所で調製 された鮎鮨が、御鮨街道と呼ばれる道を通って将軍家に献上されるようになる。現在も鵜匠家には鮎鮨 の製造…
