戸時代から続く郷土の料理～」において、日本遺産「「信長公のおもてなし」が息づく戦国城下町・岐阜」の構成文化財でもある「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」を応募したところ…
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2025年6月20日
城下町に息づくおもてなし空間 html
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
た建物は、現在は日本料理店として使用されています。主屋は明治末から大正期にかけて建設されたとされており、庭園からは金華山と復興天守を望むことができます。 主…
2025年6月20日
岐阜城でおもてなし html
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庭にいる鳥を殺させて料理に出すよう命じています。 また天正2年（1574）に岐阜を訪れた堺の茶人・商人の津田宗及（つだそうぎゅう）に対しては、彼一人のためだ…
2025年8月8日
令和5年度 日本遺産観光アンケート結果（6月～3月） （PDF 1.5MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
店 6 お座敷肉料理 潜龍 5 飛騨牛かわい 5 花串庵 5 食堂こより 5 Q１３. あなたは岐阜市来訪にあたって、目的地や宿な…
2025年8月8日
令和6年度 日本遺産観光アンケート結果（5月～3月） （PDF 1.3MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
川原町 85 鮎料理 57 長良川うかいミュージアム 51 温泉 47 長良川デパート 44 岐阜大仏 31 長良川温泉 31 岐阜…
2023年2月3日
使用届出書 （Word 18.7KB） word
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戸時代から続く郷土の料理～」に認定された「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨※」の普及啓発、広報、理解促進を目的に100年フードロゴマークを使用したいため、下記のとおり届…
2022年3月4日
100年フード宣言 （PDF 323.0KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
戸時代から続く郷土の料理～） 100年フード宣言 岐阜市は、100年フードに認定された「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」を 地域の誇りとして、継承することを宣言…
2021年7月28日
※ストーリー詳細版 （PDF 341.6KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
田宗及に振る舞われた料理の復元 日本遺産 「信長公のおもてなし」が息づく戦国城下町・岐阜 詳細ストーリー 戦国時代、織田信長の義父にあたる斎藤道三は井口…
2021年7月28日
※構成文化財一覧表 （PDF 364.9KB） pdf
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⑫ 後楽荘（日本料理 店） 文化的景観 重要な構成要 素 まちでのおもてなしの場のひと つ。明治時代以降、金華山を眺望 できる部屋で客…
