れ、冷ました飯を腹に詰め鮨桶に並べられて、そのすき間に水洗いした飯を詰めました。これをくり返し行い、鮨桶いっぱいに漬け込みました。こうして漬け込まれた鮎鮨は道中…
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2023年3月24日
ナビ番号：450 御鮨所跡｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 観光 > その他観光に関する事業 > 岐阜市まちなか歩き > ぎふ いざナビ > 史跡・碑（ナビ番号400～453）
2026年6月12日
投映番組「プラネタリウム ドラえもん 時間のひみつ」｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 岐阜市科学館 > プラネタリウム > プラネタリウム番組紹介
まつわるひみつ道具の詰め合わせが届き、ある道具によって大きなトラブルに巻き込まれることに・・・。 目には見えない時間のひみつとは・・・？ ドラえもんたちと一…
2024年9月24日
鵜との一生続くつながりを大切に、昔からの鵜飼を続けたい｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
かって進み、鮎を追い詰めていきます。 6艘による「総がらみ」「漁法の一つだけれど、それに加えて形が綺麗だということで、最後は鵜舟をお客さんの方に向けていきます…
2022年3月4日
「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 （PDF 253.7KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
洗ってから大量の塩を詰 め、桶に漬けておく ② 塩抜き：鮎のウロコ等を取り、流水に浸して塩加減を調節する ③ 鮨漬け：粗熱を取った飯を鮎の腹に詰め、桶…
2025年12月25日
「やさしい日本語」ワークブック（1ページごと） （PDF 6.6MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 国際・多文化 > 多文化共生
たくさ んのものを詰め込みすぎて持ち運べなくては意味がありません。非常持出品 は避難の妨げにならない量を準備しましょう。重さの目安は一般的に、男性 15k…
2021年11月10日
第3章 文化財の価値と特徴 （PDF 3.1MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業
では、鵜鮎の腹に飯を詰め、水と塩で発酵させる鮎 あ ゆ 鮨 ず し が現在も作られている。鵜匠 家の鮎鮨は、江戸時代に岐阜町の御 お す し ど こ…
2024年9月26日
第8章（岐阜市の産業・特産品） （PDF 5.5MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > イベント・講座 > 祭り・催し
場における自動計量袋詰 め機などの機械化、鮮度保持フィルムのパッケージ利用等により高品質な生産の拡大が進められ ている。 また、販売体制の確立により、主…
2025年12月25日
「やさしい日本語」ワークブック （PDF 5.8MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 国際・多文化 > 多文化共生
たくさ んのものを詰め込みすぎて持ち運べなくては意味がありません。非常持出品 は避難の妨げにならない量を準備しましょう。重さの目安は一般的に、男性 15k…
2021年11月10日
第2章 文化財の概要 （PDF 3.7MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業
写真 鮎の腹に飯を詰め、桶に漬け込む 漬けあがり、皿に盛った鮎鮨 名称 長良川鵜飼観覧船造船技術 指定 岐阜市重要無形民俗文化財（平成22年3月29日指定）…
2023年10月20日
第78号 （PDF 801.7KB） pdf
銀メダリストまで上り詰めたのかを話していた だきました。愛する妻や、産まれてくる子供のために、常に前を向き笑顔を絶やさない姿に大変感銘を受 けました。また、…
2026年1月30日
令和7年度鷺山市場遺跡発掘調査現場説明会資料 （PDF 1.3MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 文化財に関するイベント、お知らせ
：石材と石材の隙間に詰める石で、石垣の崩落を防ぐ効果を持つ。 ［謝辞］ 本調査の実施にあたり、地権者様、地域の皆様には多大なご理解とご協力をい…
2021年8月3日
平成19年度 初級試験問題 （PDF 303.1KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > イベント・講座 > 祭り・催し
場における自動計量袋詰め機などの機械化の導入により生産の拡大が 進められています。 ① ほうれんそう ② えだまめ ③ だいこん ④ い…
2021年8月3日
平成20年度 初級試験問題 （PDF 304.1KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > イベント・講座 > 祭り・催し
場における自動計量袋詰め機などの機械化の導入により生産の拡大が進めら れている。 ① えだまめ ② だいこん ③ ほうれんそう ④ こま…
