さの輪切りにする。（スライサーで切っても OK です。） ②カットしたれんこんを、水でよくさらす。 （水の濁りがなくなるくらいまでよくさらす…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
検する。 スライサーやミキサーなどの刃については、破損状態なども含めて点検する。 使用後に分解する場合、刃などは正しくセットすることと、試運…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
まな板、包丁、フードスライサ ーの刃等 乾 燥 通風、採光、換気、床傾斜、窓の開口面積 スポンジ、たわし、床等 化 学 的 方 法…
2022年4月5日
基本仕様書（精華中学校） （PDF 1.1MB） pdf
ー P-47 7 スライサー 1 アイホー VC-44 8 包丁まな板殺菌庫 1 ニチワ ＮＳＣ－1581ＨＤ 9 洗濯機 1 日立 ＢＷ－10ＷＶ 2…
2022年4月5日
基本仕様書（岐北中学校） （PDF 1.1MB） pdf
ー P－47 7 スライサー 1 アイホー VC-44 8 包丁まな板殺菌庫 1 ニチワ ＮＳＣ－1581ＨＤ 9 洗濯機 1 パナソニック ＮＡ－Ｆ70…
2022年4月5日
基本仕様書（陽南中学校） （PDF 1.1MB） pdf
ー P-47 7 スライサー 1 アイホー VC-44 8 包丁まな板殺菌庫 1 ニチワ ＮＳＣ－１５８１Ｈ 9 洗濯機 1 パナソニック ＮＡ－Ｆ70Ｐ…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
まな板、包丁、フードスライサ ーの刃等 乾 燥 通風、採光、換気、床傾斜、窓の開口面積 スポンジ、たわし、床等 化 学 的 方 法…
2022年4月5日
基本仕様書（境川中学校給食共同調理場） （PDF 2.3MB） pdf
50 45 フードスライサー 1 ECA-202 ㈱エムラ販売 46 スライサーシンク 1 2100×900×600 47 二槽シンク 1 2１00×75…
2022年4月5日
基本仕様書（長良小学校給食共同調理場） （PDF 3.9MB） pdf
41 Ｅ３ フードスライサー 1 ＭＳＩ－０４ 42 Ｅ４ 移動式スライサー置台 1 ＴＫ－１７７ＦＳＭＤＢ 43 Ｅ５ 移動台 2 １２００×７５０×８…
2022年4月5日
基本仕様書（長良中学校給食共同調理場） （PDF 1.6MB） pdf
41 30 マイコンスライサー 1 MSI-04 ㈱中西製作所 42 31 スライサーシンク 1 1800×900×600 43 32 二槽シンク 1 18…
