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して加える。 3 揚げ油を１８０度にあたためる。 4 １の鶏肉に２の衣をつけ、油で揚げる。 いりごまが入るので少し香ばしくなり、 和食に合うメニューにな…

て落とす。 4 揚げ油を160～170℃に熱し豚肉を揚げる。 5 鍋にしょうゆ、砂糖、酒、水を合わせて ひと煮立ちさせ、揚がった豚肉をからめて 仕上…

ぶす。 ④揚げ油を 1７0 度に熱して、２～3 回に分けて大豆 を入れ、中火で６～8 分位揚げる ※網ですくい、空気に触れさせながら揚げ…

をまぶし、１８０度の揚げ油で 揚げる。 ※高野豆腐は完全に戻っていないと、はじけて しまうので、注意しましょう。 また、焦げやすいので、揚げる時は注意し…

ぶす。 ※揚げ油から目を離さないようにしましょう。 また、やけどに注意しましょう。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りや…

としておく。 ４ 揚げ油を160～170度に温める。 ５ 油の深さは、鶏肉が少し出るくらい。 ６ 1度に揚げる量は、鍋の半分程度がのぞましい。 ７ 3の…

粉 大さじ 2 揚げ油 適宜 ゆず果汁 大さじ 1/2 白みそ 大さじ 1 砂糖 大さじ２ 本みりん 小さじ 1 調味酒 小さじ…

本（２５０ｇ） 揚げ油 適量 砂糖 大さじ２ 水 大さじ１と１/２ しょうゆ 小さじ 1/２ 黒ごま 適量 給食に登場するのを楽しみに待…

いましょう。 ・揚げ油からは、目を離さないようにしましょう。 ・やけどに注意しましょう。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し…

いましょう。 ・揚げ油からは、目を離さないようにしましょう。 ・やけどに注意しましょう。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に…

用） 小さじ２ 揚げ油 適宜 秋の献立に登場するシシャモの天ぷらです。 天ぷらの衣にすりおろしたにんじんを加え、紅 葉したもみじに見立てた揚げ物にし…

片栗粉 適量 揚げ油 適量 ウスターソース 小さじ２ 砂糖 大さじ 1と 1/2 しょうゆ 小さじ１ 中華スープの素 小さじ１ 水 大…

片栗粉 適量 揚げ油 適量 しょうゆ 大さじ 2 酢 大さじ 2 砂糖 大さじ 1 唐辛子 1 本 きゅうり 中 1/4 本 たま…

粉 小さじ 1 揚げ油 適宜 ＜作り方＞ ①A と水を混ぜ合わせ衣を作る。 ②シシャモに A の衣をつける。 ③170℃…

片栗粉 適量 揚げ油 適量 たまねぎ 小1個 砂糖 小さじ2 ケチャップ 大さじ3 しょうゆ 大さじ１/2 水 適量

米粉 適量 揚げ油 適量 【薬味だれ】 砂糖 大さじ 1 薄口しょうゆ 小さじ 2 酢 小さじ 1と 1/2 みりん 小さじ 1/…

小麦粉 適量 揚げ油 適量 マリネ液 にんじん 1/3本 たまねぎ 1/2個 しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 小さじ2 油 小さ…

片栗粉 適量 揚げ油 適量 サラダ油 小さじ 1/2 たまねぎ 中 1個 にんじん 中 2/3本 水煮たけのこ 50g 干しいたけ ２…

米粉 10ｇ 揚げ油 適量 衣は小麦粉だけでも OK ですが、 米粉を少し加えると、サクッと仕上が…

小麦粉 適量 揚げ油 適量 みんなの大好きメニュー！