1 地場産品（加工食品を除く。以 下同じ。）を主たる原材料とする 加工食品を1品目以上製造して いること（製造期間の半期以上 において、地場産品を…
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2022年4月25日
認定申請明細書【小売店用】 （PDF 92.8KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 岐阜市の地産地消 > ぎふ地産地消推進の店「ぎふ～ど」
野生鳥獣の食肉 加工食品 2 地場産品の売 場を他の商品の 売場と区別して 設置し、地場産 品であることを 購入者に分かり 易く表示してい …
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
示 加工食品の包装に、製造者名や保存方法等適切な表示があるか。 ロット又は製造年月日が統一されているか、何種類か混在するか確認して記 録す…
2022年4月25日
ぎふ地産地消推進の店認定実施要綱 （PDF 168.6KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 岐阜市の地産地消 > ぎふ地産地消推進の店「ぎふ～ど」
鳥獣の食肉 オ 加工食品 アからエまでのいずれかに該当する地場産品を主たる原材料とする加工食 品 (4) 店舗等 小売店、直売所、飲食店、宿泊施設又は…
2025年2月25日
「岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画（修正版）」 （PDF 3.0MB） pdf
カテゴリ市政情報 > パブリックコメント > 岐阜市パブリックコメント手続（実施状況）
地からの直接仕入れ、加工食品の需要拡大に伴う中食・外食の増加、直売 所の増加等により、市場外流通が増加したことを示しており、このような傾向は今後も継 続する…
2024年12月26日
意見募集時の素案 （PDF 2.9MB） pdf
カテゴリ市政情報 > パブリックコメント > 岐阜市パブリックコメント手続（実施状況）
地からの直接仕入れ、加工食品の需要拡大に伴う中食・外食の増加、直売 所の増加等により、市場外流通が増加したことを示しており、このような傾向は今後も継 続する…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画(修正版）（案） （PDF 3.0MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
地からの直接仕入れ、加工食品の需要拡大に伴う中食・外食の増加、直売 所の増加等により、市場外流通が増加したことを示しており、このような傾向は今後も継 続する…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
ア 原材料、加工食品及び調理済食品（乾物、調味料以外のすべての食品） イ 納入された食品の Lot.No を記入し、保存する。 ウ 複数の釜…
2025年2月10日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画 （PDF 3.9MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 卸売市場 > 岐阜市中央卸売市場（青果・水産物） > 再整備事業
地からの直接仕入れ、加工食品の需要拡大に伴う中食・外食の増加、直売 所の増加等により、市場外流通が増加したことを示しており、このような傾向は今後も継 続する…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
ア 原材料、加工食品及び調理済食品（乾物、調味料以外のすべての食品） イ 納入された食品のロット番号が違う場合は、それぞれ保存すること。 ウ…
2023年5月1日
栄養成分表示を活用しましょう（幼児期） （PDF 239.9KB） pdf
栄養成分表示とは、加工食品、弁当や惣菜など容器包装された食品に記載されている栄養価の ことです。基本はエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の５…
2021年6月30日
「医薬品の範囲に関する基準」に関するQ＆Aについて （PDF 81.8KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（薬務）
・加工して製造された加工食品 は、医薬品に該当すると判断されるのか。 （答）「専ら医薬品リスト」に収載されているものであっても、それが野菜・果物等 の生…
2023年1月12日
毎日の食事に、栄養成分表示を活用しよう （PDF 270.6KB） pdf
栄養成分表示とは、加工食品、弁当や惣菜など容器包装された食品に記載されている栄養価の ことです。基本はエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の５…
2022年4月25日
認定申請明細書【直売所用】 （PDF 93.5KB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 岐阜市の地産地消 > ぎふ地産地消推進の店「ぎふ～ど」
野生鳥獣の食肉 加工食品 4 販売する商品の 数量又は金額のう ち、地場産品の数 量又は金額の占め る割合がおおむね 8割以上であるこ と。…
2021年6月9日
食品等の放射性物質検査について （PDF 116.7KB） pdf
飲料水、農畜水産物、加工食品等） ２ 検査に要する量 150g ～ 2.5kg （希望される検査の状況により異なるため、お電話でご…
2021年9月3日
届出が必要な業種について （PDF 872.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
豆腐・かまぼこ等加工食品小売業 主として豆腐、こんにゃく、納豆、漬物、かま ぼこ、ちくわ等の加工食品を小売する営業をい う。 料理品小売業 主として…
2022年7月8日
7月15日号 （PDF 4.5MB） pdf
③食べるとき ・加工食品の食塩量に気を付ける ・減塩調味料・食品を上手に利用 ・だし、酸味で薄味でもおいしく ・汁物は具だくさんに ・調味料は味つけ…
2023年3月30日
栄養成分表示を活用しましょう（成人） （PDF 248.3KB） pdf
栄養成分表示とは、加工食品、弁当や惣菜など容器包装された食品に記載されている栄養価の ことです。基本はエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の５…
2023年3月8日
第6章 計画の推進 （PDF 985.4KB） pdf
カテゴリ市政情報 > 市の政策と計画 > 健康・福祉・医療（市の政策と計画）
自ら判断できる 加工食品や外食の栄養成分表示を参考 にしている人の割合 健康基礎調査 65％ （R6）48.0％（R1） ヘルシーメニューや栄養情報…
2022年12月21日
岐阜市中央卸売市場再整備事業基本計画 （PDF 1.9MB） pdf
カテゴリ市政情報 > パブリックコメント > 岐阜市パブリックコメント手続（実施状況）
地からの直接仕入れ、加工食品の需要拡大に伴う中食・外食の増加、直売 所の増加等により、市場外流通が増加したことを⽰しており、このような傾向は今後も継 続する…
