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教室内容 ①お話　包丁の使い方、手洗い、 　　　　実習についての説明 ②調理実習・試食　　さつまいも蒸しパン 　　　　　　　　　　コンソメスープ ③紙…

紙芝居 ②お話　「包丁の使い方」 　　　　「手洗いの仕方」 ③調理実習 　・さつまいも蒸しパン 　・野菜スープ 　 ＜子どもたちが体験したこと＞ …

紙芝居 ②お話　「包丁の使い方」 　　　　「手洗いの仕方」 ③調理実習 　・さつまいも蒸しパン 　・野菜スープ 　 ＜子どもたちが体験したこと＞ …

・・２ （６） 包丁まな板殺菌庫の操作、管理について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ ２ 午前中の調理作業に関すること （１…

潔保持 ウ 包丁・まな板の洗浄・保管 エ 調理台の洗浄・消毒 オ 冷蔵庫、冷凍庫等の温度確認と洗浄・消毒 カ 冷蔵庫、冷凍庫の庫内や…

匠具・手道具製造業（包丁、ナイフ、はさみ等）の製造品出荷額は 44,093百万円で本県が全国 の約 50％を占めている。（出典：令和 2年工業統計） …

①紙芝居 ②お話「包丁の使い方」 　　　「手洗いの仕方」 ③調理実習 　・さつまいもの蒸しパン 　・野菜スープ 　 ＜子どもたちが体験したこと＞ …

容 ①お話 　・包丁の取扱いについて 　・野菜の切り方について 　・お米について ②調理実習 　・にんじんおにぎり 　・たっぷり野菜スープ 　・…

容 ①お話 　・包丁の取扱いについて 　・野菜の切り方について 　・お米について ②調理実習 　・にんじんおにぎり 　・たっぷり野菜スープ 　・…

シアター ②お話「包丁の使い方」 　　　「手洗いの仕方」 ③調理実習 　・さつまいもの蒸しパン 　・野菜スープ 　 ＜子どもたちが体験したこと＞ …

　手洗いの仕方、包丁の使い方 ②エプロンシアター 　　「好き嫌いなく食べよう」 ③調理実習 ④あとかたづけ 　 子どもたちが体験したこと ・食…

ましょう。  包丁やまな板などの調理器具には、使用時に菌が付着する可能性があります。使った後は、よく洗浄・消 毒しましょう。 ② 食中毒菌をふやさな…

コップ、ぬいぐるみ、包丁、着物、くつ、カバン、 5 ランドセル、眼鏡） 市内にてごみを回収、収集している場所を市民に分かりやすくしてほしい。市…

の清潔保持 ウ 包丁・まな板の洗浄・保管 エ 調理台の洗浄・消毒 オ 冷蔵庫、冷凍庫等の温度確認と洗浄・消毒 カ 冷蔵庫、冷凍庫の庫内や取手…

な 板 や 包 丁 は 、 他 の 食 材 と わ け て 使 用 す る か 、 十 分 洗 浄 ・ 消…

点検 ①まな板や包丁の調理前・後の数量の点検・確認と刃の破損などの形状の確認を行 う。 （３）食材の処理過程における点検 ①缶詰の処理 開封…

す る 。 包 丁 な ど の 器 具 や ふ き ん は よ く 洗 っ て 消 毒 す る 。　 ❹ …

す る 。 包 丁 な ど の 器 具 や ふ き ん は よ く 洗 っ て 消 毒 す る 。 ❹ 調…

[内容] 包丁、まな板、食品加工用機械等は、定期的に洗浄・消毒・保守点検を行う。 洗剤、消毒剤の適正使用、清掃用具、手洗い設備の維持管理を行う…

験したこと＞ 　・包丁を使って野菜を切る。 　・さつまいもをつぶす、茶巾にしぼる。 　・チキンライスの型抜きをする。 日置江保育園 野菜を育て、それを…