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2022年3月4日

「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎」概要 (PDF 253.7KB) pdf

阜の鵜匠家に伝わる鮎」概要(応募内容から一部抜粋) 1300年以上の歴史と伝統を誇る、ぎふ長良川の鵜飼。岐阜市長良の鵜匠家では、毎年冬 になると年…

2021年6月14日

4 多言語表記の基本的なルール (PDF 1.0MB) pdf

必要としない。 寿司 Sushi(*6) 外国由来 原語を英語訳して表記 エスカレーター Escalator - 30 - (…

2024年1月9日

1月15日号 (PDF 5.2MB) pdf

カテゴリ市政情報 > 広報 > 広報ぎふ

市 内 の 寿 司 屋 22 店 舗 が 対 象 )= 1 人 1 千 円 割 引( 1 人 3 千 円( …

2024年9月26日

第8章(岐阜市の産業・特産品) (PDF 5.5MB) pdf

鮎 あゆ ずし (鮎の熟 なれ ずし )  握り寿司と異なり、飯と塩で鮎を発酵させた食品で、酢を使用 しない「なれずし」の一種…

2021年8月3日

平成28年度 初級試験問題 (PDF 521.7KB) pdf

問題 4 握り寿司と異なり、魚などを米飯と塩で漬けて発酵させて作り、独特の酸味と 旨みを楽しむ食品を熟 なれ ずし と言いますが、中でも古く…

2025年6月6日

物品・委託・その他(令和7年6月更新) (PDF 274.1KB) pdf

-1 所長  小島 寿司 109580 三重中央開発㈱ 三重県伊賀市予野字鉢屋4713番地 代表取締役  平井 俊文 104430 ㈱三島 岐阜市石切町三十…

2024年11月6日

4月から6月実施分 (PDF 99.6KB) pdf

検体数 項目数 寿司・おにぎり・調理パン 細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 5 20 0 0 かぼちゃ 1 175 0 0 に…

2025年5月11日

English 1 (PDF 135.2KB) pdf

weetfish) sushi regu- larly transported from Gifu to Edo (present-day Tokyo), w…

2023年6月27日

1月から3月実施分 (PDF 61.3KB) pdf

検体数 項目数 寿司・おにぎり・調理パン 一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 5 20 △ 1 △ 1 放射性物質検査食品 放…

2025年2月27日

2025年度版 岐阜市ごみ出しのルール(全体) (PDF 3.2MB) pdf

薬局 回転 寿司 合渡小 河渡橋 鏡島大橋 菅生6 ホーム センター 橋 大 場 繩 大 N 岐阜西中 鏡島小 島大橋 …

2023年8月9日

4月から6月実施分 (PDF 64.6KB) pdf

検体数 項目数 寿司・おにぎり・調理パン 一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 5 20 0 0 豆腐 一般細菌数、E.coli…

2025年3月25日

岐阜市衛生試験所報第37号 (PDF 782.2KB) pdf

224 寿司・おにぎり・調理パン 36 36 36 36 36 144 ゆで麺類 4 4 4 4 12 生食…

2023年6月27日

4月から6月実施分 (PDF 60.0KB) pdf

4 8 0 0 寿司・おにぎり・調理パン 一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 5 20 0 0 佃煮・惣菜 一般細菌数、E.c…

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