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2021年6月28日

食品衛生法等の一部を改正する法律の施行に伴う集団給食施設の取扱いについて(事務連絡) (PDF 11 pdf

律の施行に伴う 集団給食施設の取扱いについて 「食品衛生法等の一部を改正する法律」(平成 30年法律第 46号。以下「改正 法」という。…

2025年6月27日

詳細版 (PDF 382.9KB) pdf

(2) 集団給食施設の監視指導 令和 6年度は、107施設に対して立入を実施しました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会は 8回…

2025年5月20日

参考資料 各種報告書様式 (PDF 1.9MB) pdf

  診  エ 設  集 団 給 食 施 設 チ 施 療 オ  そ   の   他 ツ       計 テ 設 水  上    水    道 ト キ  …

2023年7月12日

令和5年度事業実績(第4期) (PDF 107.9KB) pdf

た ため 5 集団給食施設の調理従事者等 を対象とした衛生講習会の実施 (集団給食施設)(累計) (受講 者) 人 1,125 1,409 …

2024年6月28日

詳細版 (PDF 436.7KB) pdf

(2) 集団給食施設の監視指導 令和 5年度は、146施設に対して立入を実施しました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会は 11…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

ません。 特に、集団給食施設や弁当屋等については、食中毒が発生すると被害が大規模と なり、社会的影響も大きくなることから、重点的な対策が必要です。 …

2021年6月28日

「病院、診療所等の業務委託について」の一部改正について (PDF 43.3KB) pdf

する法律の施行に伴う集団給食 施設の取扱いについて」(令和2年8月5日付け薬生食監発 0805第3号厚生労働省医薬・生 活衛生局食品監視安全課長通知)が発出…

2023年6月23日

詳細版 (PDF 407.7KB) pdf

(2) 集団給食施設の監視指導 令和 4 年度は、新型コロナウイルス感染症が感染拡大した期間の影響により、85 施設に対し て立入を行いました…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

集団給食施設に対する立入指導等(食品衛生課) 集団給食施設(学校(幼稚園、小・中学校)、保育所(園)、病院、社会福祉施 …

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第4期) (PDF 1.2MB) pdf

集団給食施設に対する立入指導等(食品衛生課) 集団給食施設(学校(小・中学校、幼稚園)、保育所、病院、社会福祉施設、その他(事 業所等…

2022年6月21日

詳細版 (PDF 286.5KB) pdf

(2) 集団給食施設の監視指導 令和 3 年度は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い、学校給食のアレルゲンの検査 と立入を 11 施設に…

2021年9月2日

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」(小規模な一般飲食店事業者の方) (PDF 823.6KB pdf

集団給食施設 調理機能を有する自動販売機 等 ● 食品を製造・加工し、併設・隣接した店舗で大部分を小売販売する事業者 …

2021年7月15日

詳細版 (PDF 391.8KB) pdf

(2) 集団給食施設の監視指導 令和 2年度、重点的監視指導の対象とした社会福祉施設については、67施設に対して監視 を実施しました。また、…

2021年8月5日

詳細版 (PDF 391.4KB) pdf

(2) 集団給食施設の監視指導 平成 31 年度、重点的監視指導の対象とした老人福祉施設については、85 施設に対して監 視を実施しました。…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

ません。 特に、集団給食施設や弁当屋等については、食中毒が発生すると被害が大規模と なり、社会的影響も大きくなることから、重点的な対策が必要です。 …

2021年6月18日

大量調理施設衛生管理マニュアル (PDF 558.3KB) pdf

本マニュアルは、集団給食施設等における食中毒を予防するために、HACCPの概念 に基づき、調理過程における重要管理事項として、 ① 原材料受入れ及び下…

2021年10月27日

11月1日号 (PDF 7.0MB) pdf

カテゴリ市政情報 > 広報 > 広報ぎふ

食程度以上を提供する集団給食施設など 広報ぎふ 令和3(2021)年11月1日号 23 広報ぎふ 1919号 市政市政 連合会名 開始時間 場所 事務担…

2021年9月3日

届出が必要な業種について (PDF 872.7KB) pdf

をいう。 26 集団給食施設 集団給食施設 営業以外の場合で、学校、病院その他の施設に おいて継続的に不特定又は多数の者に食品を提 供する施設をいう。 …

2021年7月25日

3月15日号 (PDF 7.4MB) pdf

カテゴリ市政情報 > 広報 > 広報ぎふ

食程度以上を提供する集団給食施設など 〈要届出業種の例〉 ■営業許可申請・届出の経過措置  経過措置は、令和3年5月31日時点ですでに営業を行っている …