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律の施行に伴う 集団給食施設の取扱いについて 「食品衛生法等の一部を改正する法律」（平成 30年法律第 46号。以下「改正 法」という。…

（２） 集団給食施設の監視指導 令和 6年度は、107施設に対して立入を実施しました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会は 8回…

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た ため 5 集団給食施設の調理従事者等 を対象とした衛生講習会の実施 （集団給食施設）（累計） （受講 者） 人 1,125 1,409 …

（２） 集団給食施設の監視指導 令和 5年度は、146施設に対して立入を実施しました。 また、集団給食施設を対象とした食品衛生講習会は 11…

ません。 特に、集団給食施設や弁当屋等については、食中毒が発生すると被害が大規模と なり、社会的影響も大きくなることから、重点的な対策が必要です。 …

する法律の施行に伴う集団給食 施設の取扱いについて」（令和２年８月５日付け薬生食監発 0805第３号厚生労働省医薬・生 活衛生局食品監視安全課長通知）が発出…

（２） 集団給食施設の監視指導 令和 4 年度は、新型コロナウイルス感染症が感染拡大した期間の影響により、85 施設に対し て立入を行いました…

○集団給食施設に対する立入指導等（食品衛生課） 集団給食施設（学校（幼稚園、小・中学校）、保育所（園）、病院、社会福祉施 …

○集団給食施設に対する立入指導等（食品衛生課） 集団給食施設（学校（小・中学校、幼稚園）、保育所、病院、社会福祉施設、その他（事 業所等…

（２） 集団給食施設の監視指導 令和 3 年度は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い、学校給食のアレルゲンの検査 と立入を 11 施設に…

） 集団給食施設 調理機能を有する自動販売機 等 ● 食品を製造・加工し、併設・隣接した店舗で大部分を小売販売する事業者 …

（２） 集団給食施設の監視指導 令和 2年度、重点的監視指導の対象とした社会福祉施設については、67施設に対して監視 を実施しました。また、…

（２） 集団給食施設の監視指導 平成 31 年度、重点的監視指導の対象とした老人福祉施設については、85 施設に対して監 視を実施しました。…

ません。 特に、集団給食施設や弁当屋等については、食中毒が発生すると被害が大規模と なり、社会的影響も大きくなることから、重点的な対策が必要です。 …

本マニュアルは、集団給食施設等における食中毒を予防するために、ＨＡＣＣＰの概念 に基づき、調理過程における重要管理事項として、 ① 原材料受入れ及び下…

食程度以上を提供する集団給食施設など 広報ぎふ 令和3（2021）年11月1日号 23 広報ぎふ 1919号 市政市政 連合会名 開始時間 場所 事務担…

をいう。 26 集団給食施設 集団給食施設 営業以外の場合で、学校、病院その他の施設に おいて継続的に不特定又は多数の者に食品を提 供する施設をいう。 …

食程度以上を提供する集団給食施設など 〈要届出業種の例〉 ■営業許可申請・届出の経過措置 　経過措置は、令和3年5月31日時点ですでに営業を行っている …